Каковы преимущества и недостатки крыжовника?

Кисло-сладкие ягоды крыжовника долго хранятся и не теряют своих полезных свойств. А благодаря богатому минерально-витаминному составу, целебных свойств у этой ягоды предостаточно. Крыжовник очень полезен для здоровья, кроме того, он помогает похудеть. Поэтому правильное питание обязательно предполагает включение ягоды в рацион.

Содержание
  1. Правильное питание с крыжовником
  2. Меню диеты на полезной ягоде
  3. Вкусные рецепты для здоровья и стройности
  4. Пудинг
  5. Пирог
  6. Соус
  7. Свинина с крыжовником
  8. Проверка браузера перед переходом на сайт
  9. Химический состав
  10. Калорийность крыжовника
  11. Чем полезен крыжовник для организма человека
  12. Какой крыжовник полезнее
  13. Полезные свойства листьев крыжовника
  14. Польза веточек крыжовника
  15. Польза ягод крыжовника
  16. Полезные свойства крыжовника для женщин
  17. Можно ли крыжовник беременным
  18. Польза крыжовника для мужчин
  19. Польза крыжовника для детей
  20. Польза крыжовника при диабете
  21. Польза варенья из крыжовника
  22. Крыжовник слабит или крепит
  23. Способы приготовления и применения
  24. При заболеваниях желчевыводящих путей
  25. При диарее
  26. При простуде
  27. При суставных недугах
  28. При ослабленном иммунитете
  29. При анемии
  30. От отеков
  31. При бронхите
  32. При депрессии
  33. Применение в косметологии
  34. Применение при похудении
  35. Противопоказания к применению крыжовника
  36. Заключение
  37. Ценность и противопоказания
  38. Ценный состав ягод
  39. Противопоказания к употреблению крыжовника
  40. Опасные свойства крыжовника
  41. Противопоказания и возможный вред
  42. Область применения
  43. Польза сушеного крыжовника
  44. Крыжовник и его полезные свойства.
  45. Пять полезных для женщины продуктов
  46. Пять вредных для женщины продуктов
  47. 9 полезных свойств
  48. Является источником ценных веществ
  49. Антиоксидантный эффект
  50. Контроль уровня глюкозы в крови
  51. Улучшение здоровья головного мозга
  52. Противораковое действие
  53. Улучшение здоровья сердца и сосудов
  54. Снижение массы тела
  55. Польза для детей
  56. Улучшение состояния кожи
  57. Вред и противопоказания
  58. Правила приёма
  59. Сохранение на зиму
  60. 3 рецепта приготовления
  61. Чай
  62. Компот
  63. Морс
  64. «китайский крыжовник»
  65. Самые вкусные разновидности киви
  66. Полезные свойства чудо-фруктов
  67. Улучшение пищеварения
  68. Помощь в лечении бронхиальной астмы
  69. Профилактика простудных заболеваний
  70. Снижение артериального давления
  71. Защита от потери зрения
  72. Повышение прочности костей
  73. Улучшение качества сна
  74. Приятный бонус
  75. Посадка, размножение и уход
  76. Состав и калорийность
  77. Посадка саженцев крыжовника
  78. Выращивание крыжовника
  79. Размножение крыжовника горизонтальными отводками
  80. Размножение крыжовника вертикальными отводками
  81. Размножение крыжовника черенками
  82. Как правильно нужно обрезать крыжовник?
  83. Посадка крыжовника на шпалере
  84. Как обрезать штамбовый крыжовник?
  85. Сбор урожая
  86. Рекомендации по восстановлению после COVID-19
  87. Как поднять иммунитет после коронавируса?
  88. Сбалансированное питание
  89. Физическая активность
  90. Почему появляется изжога
  91. Средство от изжоги
  92. Питание при изжоге
  93. Лекарства от изжоги
  94. Профилактика приступов изжоги
  95. Какие витамины содержатся в крыжовнике
  96. Чем крыжовник полезен для организма
  97. Как есть крыжовник правильно
  98. Все ли могут есть крыжовник?
  99. Где лучше покупать крыжовник
  100. Какие сорта крыжовника подходят для варенья и выпечки, а какие – для соусов
  101. Как выбрать вкусный крыжовник
  102. Полезные свойства ягод и противопоказания
  103. Вкусный перекус с пользой
  104. Витамины и минеральные вещества в свежих ягодах черники
  105. Малина от простуды и давления
  106. Польза и вред

Правильное питание с крыжовником

Что входит в состав ягод крыжовника? Это витамины группы В, а также С, Е, РР и А, кроме того, в крыжовнике находится вода, пищевые волокна, органические кислоты, белки, зола, углеводы и жиры. Много в плодах макро- и микроэлементов — йод, фтор, молибден, железо, магний, медь, фосфор, сера, никель, кальций, натрий, кальций, селен, цинк. Еще в ягодах содержатся такие целебные вещества, как серотонин (он предупреждает развитие опухолей), кумарин (способствует снижению риска тромбообразования) и антоциан (снижает риск развития лейкоцитоза).

Конечно, большое содержание полезных веществ предполагает обилие целебных свойств. И действительно, крыжовник применяют при болезнях пищеварительной системы, запорах, проблемах с почками и мочевым пузырем, малокровии, кожных болезнях, авитаминозах, заболеваниях сердца. Ягоды укрепляют сосуды, стабилизируют давление, улучшают обмен веществ, оздоравливают слизистые дыхательных органов.

Крыжовник обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, освежающим, кровоостанавливающим, желчегонным и мочегонным, противоопухолевым действием. Конечно, такую полезную ягоду надо обязательно включать в рацион, если вы придерживаетесь правильного питания. Тем более, из этой ягоды можно приготовить множество вкусных блюд. Это и компоты, и десерты, и пироги, и варенье, и соусы, смузи и многое другое.

Еще одним ценным свойством крыжовника является его способность избавить от нескольких лишних килограммов. Во-первых, он содержит 44 ккал на 100 г, что уже является хорошей новостью для худеющих. Во-вторых, в плодах много клетчатки, а значит, она очищает кишечник от вредных скоплений, это тоже помогает стать стройнее. В-третьих, крыжовник помогает налаживать обмен веществ.

Однако не стоит употреблять крыжовник при колитах, энтеритах, язвах двенадцатиперстной кишки и желудка. Иначе может быть обострение болезней.

Меню диеты на полезной ягоде

Как именно худеть на крыжовнике? Можно просто придерживаться правильного питания и употреблять два-три стакана ягод в день. Конечно, это можно делать, если нет аллергии на крыжовник.

Меню диеты примерно такое:

  • утром — каша или творог, ягоды, чай;
  • второй завтрак — смузи с ягодами или фруктово-ягодный салат;
  • обед — овощной суп, постная котлета или запеченное мясо, салат и свежевыжатый сок;
  • полдник — ягоды;
  • ужин — рыба с овощами или творожная запеканка, ягоды, кефир.

В принципе, меню диеты может быть любым. Главное, чтобы блюда были нежирными, низкокалорийными. Употребление сладостей надо сократить, а вот ягод, фруктов и овощей есть побольше. Это позволит стать стройнее на несколько килограммов, правда, похудение будет медленным, зато качественным.

Есть и специальная диета на крыжовнике. Соблюдать ее можно в течение недели.

Вот меню диеты:

  • утром — овсянка и компот из ягоды или ржаной хлеб с сыром и ягоды;
  • обед — отварная или запеченная грудка и ягоды (200 г), или творог и ягоды;
  • полдник — стакана крыжовника;
  • ужин — пару стаканов кефира или 200 г творога и компот из ягод.

Во время диеты следует исключить употребление кофе и чая. Пить можно только воду и компот из крыжовника. Если вы хорошо переносите диету, можно продлить ее на несколько дней. Очень хорошо в период похудения уделять внимание физическим нагрузкам. А после окончания диеты стоит обратить внимание на правильное питание и еще некоторое время не злоупотреблять жирными, сладкими и калорийными продуктами. Тогда результат похудения закрепится.

Вкусные рецепты для здоровья и стройности

Конечно, из этой ягоды можно приготовить множество блюд, особенно сладких, но лучше выбирать не слишком калорийные и сладкие блюда. Приготовить их можно, используя полезные, но при этом вкусные рецепты.

Пудинг

Форму для запекания надо застелить пергаментной бумагой, насыпать 75 г коричневого сахара — ровным слоем. Сверху насыпать два стакана крыжовника. 125 г размягченного масла взбить с таким же количеством сахарной пудры, добавить пару яиц и 125 муки. Все перемешать и вылить в форму. Выпекать 45 минут при среднем жаре.

Пирог

200 г растопленного маргарина смешать с одним яйцом, половиной стакана сахара и чайной ложкой разрыхлителя. Затем добавить стакан муки и все хорошо перемешать. Выложить тесто в форму. 400 г нежирного творога взбить с 120 г сахара и тремя яйцами. Потом добавить стакан крыжовника и перемешать. Вылить начинку на тесто. Готовить пирог надо примерно час.

Вкусные рецепты из крыжовника бывают не только сладкими.

Соус

Подходит этот соус к мясным блюдам. Получается он кисло-сладким, и немного островатым. 400 г красного лука и пару зубчиков чеснока надо нарезать и потушить. Затем добавить килограмм крыжовника, четыре столовых ложки соли и 170 г сахара. Тушить 10 минут. Добавить 70 г изюма, пару столовых ложек белого винного уксуса, две чайных ложки карри и половину чайной ложки молотого имбиря. Тушить смесь до загустения. Получается он густой с кусочками ягод, поэтому при желании можно взбить его блендером, тогда он станет однородной консистенции.

Свинина с крыжовником

700 г свинины нарезать на небольшие кусочки, залить парой столовых ложек лимонного сока и 100 мл коньяка. Оставить мясо на два часа. Две красные луковицы и несколько зубцов чеснока нарезать и обжарить, добавить мясо и еще пожарить несколько минут. Затем выложить все в форму для запекания, добавить стакан крыжовника, несколько веточек тимьяна и мяты. Все посолить и поперчить. Можно добавить цедру лимона. Закрыть фольгой или крышкой и запекать 40-50 минут.

Поскольку правильное питание предполагает употребление полезных продуктов, нежирных и не слишком калорийных блюд, любые рецепты, отвечающие этим требованиям, можно включать в свое меню. Они помогут стать более стройным и здоровым.

Проверка браузера перед переходом на сайт

Please allow up to 5 seconds

Польза и вред крыжовника для здоровья заслуживают внимательного рассмотрения. Растение не только радует приятным вкусом, но и укрепляет организм при заболеваниях и в профилактическом порядке.

Химический состав

Полезность крыжовника определяется его химическим составом. В свежих плодах растения, а также в зеленых частях присутствуют:

  • витамины А и Е;
  • тиамин;
  • пальмитиновая и стеариновая кислоты;
  • витамины В5, В6 и В9;
  • рибофлавин и ниацин;
  • аскорбиновая кислота;
  • калий, кальций и фосфор;
  • линоленовая и олеиновая кислоты;
  • магний и натрий;
  • селен и цинк;
  • марганец и медь;
  • линолевая кислота.

В состав плодов и листьев входят флавоноиды и антиоксиданты, дубильные вещества и триптофан.

Красный крыжовник содержит много железа

Калорийность крыжовника

Крыжовник обладает очень невысокими показателями питательности и хорошо подходит для диетического рациона. В 100 г спелых плодов содержится только 44 калории.

Чем полезен крыжовник для организма человека

При умеренном употреблении крыжовник укрепляет организм, помогает бороться с заболеваниями и улучшает пищеварение. В профилактических и лечебных целях применяют все части растения — не только ягоды, но и листья, и молодые ветки.

Какой крыжовник полезнее

Зеленый крыжовник содержит больше всего аскорбиновой кислоты и приносит максимальную пользу при простудных заболеваниях и ослабленном иммунитете. Красные сорта богаты антоцианами, их советуют употреблять при анемии и сердечно-сосудистых недугах.

Наибольшей пользой обладают свежие ягоды растения, в них содержится максимум витаминов и органических кислот. Но принимать для профилактики и лечения можно также варенья и компоты на основе крыжовника. Термическая обработка разрушает часть полезных веществ, однако даже после нее ягоды благотворно воздействуют на пищеварительный процесс и укрепляют иммунитет.

Полезные свойства листьев крыжовника

В листьях растения содержится много фолиевой и аскорбиновой кислоты, также в них присутствуют ретинол, токоферол и антиоксиданты. На основе лекарственного сырья готовят настои и отвары, которые применяют:

  • при анемии и малокровии;
  • при склонности к частым простудам;
  • для очистки организма от шлаков;
  • для предотвращения атеросклероза;
  • для снятия гинекологических и стоматологических воспалений.

Средства из крыжовниковых листьев можно использовать наружными способами для протираний и компрессов.

Крыжовниковые листья положительно влияют на кожу и способствуют заживлению повреждений

Польза веточек крыжовника

Молодые веточки растения используют для приготовления чаев и настоев. Целебные напитки способствуют ускорению обмена веществ, повышают иммунитет и помогают бороться с отеками. Употреблять средства на основе веток можно при проблемах с почками, при вялом пищеварении и при ревматизме.

Польза ягод крыжовника

Наибольшей популярностью в народной медицине пользуются плоды растения. При умеренном употреблении они:

  • укрепляют стенки сосудов и предотвращают развитие сердечных недугов;
  • снижают давление при гипертонии;
  • служат профилактикой атеросклероза;
  • нормализуют гормональный фон;
  • ускоряют обменные процессы;
  • благотворно воздействуют на нервную систему и помогают при неврозах;
  • укрепляют иммунитет и способствуют быстрому выздоровлению при ОРВИ и гриппе;
  • помогают избавиться от бессонницы;
  • борются с воспалениями и бактериальными процессами;
  • снижают уровень глюкозы и вредного холестерина в крови;
  • защищают от преждевременного старения.

Использовать крыжовниковые ягоды можно для похудения. За счет низкой калорийности сами по себе они не приводят к набору веса, но помогают вывести из организма шлаки, токсины и лишние жидкости.

Полезные свойства крыжовника для женщин

Женщинам употреблять крыжовник рекомендуется, прежде всего, при гормональных сбоях. Полезное растение помогает отрегулировать месячный цикл, делает менструации менее болезненными и защищает от резкого снижения уровня гемоглобина на фоне кровопотери.

Крыжовник часто используют в диетическом питании и в косметологии. Свежие ягоды, а также отвары и настои на основе растения помогают справляться с неврозами и депрессиями, улучшают настроение и возвращают тонус.

Можно ли крыжовник беременным

Крыжовник разрешен для употребления в период беременности, если у женщины нет индивидуальных противопоказаний. Ягоды растения укрепляют иммунитет будущей матери и способствуют правильному формированию плода. Польза крыжовника при беременности состоит в том, что он препятствует развитию анемии у женщины и помогает справиться с отеками.

На ранних сроках крыжовник помогает женщинам при токсикозе

При этом употреблять ягоды и лекарственные напитки нужно в небольших объемах. Во время вынашивания у женщин нередко развиваются аллергические реакции даже на знакомые и привычные продукты питания.

Польза крыжовника для мужчин

Употреблять крыжовник в свежем виде или в форме настоев полезно мужчинам. Прежде всего, растение эффективно укрепляет сердечно-сосудистую систему и служит профилактикой инсультов и инфарктов.

Крыжовник повышает выносливость и восполняет запасы энергии, препятствует развитию авитаминоза. Ягоды растения и напитки на листьях благотворно влияют на работу репродуктивной системы и защищают от воспалительных заболеваний и ослабления либидо.

Польза крыжовника для детей

В детском рационе крыжовник приносит большую пользу. Прежде всего, он насыщает организм витаминами, необходимыми для здорового развития малыша. Ягоды растения активизируют обменные процессы, препятствуют возникновению пищеварительных недугов, защищают ребенка от ожирения.

Свежие плоды могут вызывать аллергическую реакцию, поэтому обычно для малышей готовят компоты и морсы из крыжовника. Впервые предложить ребенку такой напиток можно после семи месяцев. Начальная дозировка составляет всего 5 мл, при отсутствии негативных симптомов ее постепенно увеличивают до 100 мл в день.

Внимание! Крыжовник обладает рядом строгих противопоказаний. Прежде чем вводить его в детский рацион, нужно посоветоваться с педиатром.

Польза крыжовника при диабете

Свежий крыжовник обладает невысоким гликемическим индексом — всего 15 единиц. При сахарном диабете он не только снижает уровень глюкозы в крови, но и улучшает работу поджелудочной железы, нормализует процессы метаболизма. Регулярное употребление свежих ягод способствует быстрому заживлению повреждений на коже и слизистых.

Дневная дозировка крыжовника при диабете не должна превышать 100 г в сутки

Польза варенья из крыжовника

Крыжовниковое варенье содержит в себе меньше ценных веществ, чем свежие ягоды. Но при правильной обработке в лакомстве по-прежнему сохраняются минеральные вещества и около 80% от объемов витаминов С и Р. Употреблять его полезно для поддержания здоровья сердца и печени, для укрепления сосудов и повышения иммунитета. В осенне-зимний период вкусный десерт помогает снизить уязвимость перед вирусными инфекциями.

Внимание! Польза и вред варенья из крыжовника не всегда одинаковы, лакомство запрещено к применению при диабете, остром гастрите и склонности к ожирению. Оно намного более калорийно, чем свежие плоды.

Крыжовник слабит или крепит

В крыжовнике содержится большое количество растительной клетчатки, усиливающей перистальтику кишечника. Поэтому ягоды применяют при запорах и в профилактическом порядке при вялом пищеварении. Однако настои, отвары и чистый сок могут и останавливать диарею, в них есть дубильные вещества, оказывающие закрепляющее действие.

Способы приготовления и применения

Народная медицина использует крыжовник внутренними и наружными способами. Растение может помочь при серьезных недугах, если применять его в соответствии с правилами и в небольших дозировках.

При заболеваниях желчевыводящих путей

Крыжовник способствует восстановлению печени и улучшает отток желчи. В лекарственных целях готовят следующий крепкий настой:

  • 250 г плодов измельчают в блендере;
  • заливают 750 мл кипятка;
  • выдерживают в закрытой таре на протяжении пяти дней;
  • отжимают и процеживают сквозь марлю.

Пить средство нужно по 100 мл на пустой желудок трижды в день.

При диарее

Свойства крыжовника приносят пользу при кишечных расстройствах. Хорошо помогает такой отвар:

  • большую ложку плодов заливают стаканом воды;
  • на медленном огне после закипания отваривают десять минут;
  • пропускают через сложенную марлю.

Принимать средство нужно по 60 мл до четырех раз в сутки.

Совет: хорошее действие при поносе оказывает также крыжовниковый сок — его пьют трижды в день по 15 мл, разводя небольшим количеством воды.

При простуде

Сок крыжовника помогает снизить жар, устраняет лихорадку и общую слабость при ОРВИ и гриппе. В лечебных целях готовят такую смесь:

  • перемалывают свежие ягоды в блендере;
  • отжимают кашицу сквозь марлю, чтобы получить 100 мл сока;
  • смешивают жидкость с 50 г гречишного или цветочного меда.

Употреблять смесь нужно по большой ложке каждый раз перед приемом пищи.

При суставных недугах

Крыжовник приносит пользу при наружном применении. Для лечения артрита и ревматизма можно применять настойку растения. Делают ее так:

  • 300 г плодов измельчают до состояния кашицы;
  • заливают 250 мл качественной водки;
  • в закрытом виде выдерживают на протяжении трех дней в темном месте;
  • отжимают смесь через марлю.

Готовое средство наносят на чистую хлопковую ткань и прикладывают компрессом к больным суставам.

Крыжовник на спирту оказывает согревающий эффект, борется с воспалением суставов и снимает отечность

При ослабленном иммунитете

Употреблять крыжовник можно в осенне-зимний период для поддержания защитных функций организма. Пользу приносит следующий простой настой:

  • две большие ложки плодов заливают 250 мл кипятка;
  • накрывают емкость крышкой и оставляют на два часа;
  • по истечении срока процеживают.

Выпить настой необходимо в течение дня, разделив его на несколько равных порций. Для улучшения вкуса в напиток разрешается добавить натуральный мед.

При анемии

Крыжовниковые плоды повышают уровень гемоглобина в крови, укрепляют сосуды и снижают ущерб для организма при обильных месячных у женщин. Народная медицина предлагает использовать следующий настой:

  • 30 г ягод растения заливают в термосе 250 мл горячей воды;
  • в закрытом виде оставляют на пять часов;
  • процеживают средство через сложенную марлю.

Принимать настой необходимо по половине стакана дважды в день. Напиток приносит пользу также при варикозе и при тяжелых проявлениях климакса.

От отеков

Крыжовник обладает хорошими мочегонными свойствами и помогает при отеках и воспалительных процессах в почках. Можно приготовить следующий отвар:

  • большую ложку свежих или сушеных плодов заливают стаканом воды;
  • на плите доводят смесь до кипения, а потом на малом огне нагревают еще десять минут;
  • остужают и фильтруют.

Пить отвар нужно по 250 мл четыре раза в день.

Важно! Использовать отвар крыжовника можно при метеоризме и запорах.

При бронхите

Полезные витамины крыжовника улучшают состояние при заболеваниях дыхательных путей. При бронхите, пневмонии и даже туберкулезе можно готовить настой на листьях растения. Делают его так:

  • 20 сухих пластин заливают 500 мл свежего кипятка;
  • накрывают емкость крышкой и оставляют в теплом месте на час;
  • пропускают через сложенную марлю для фильтрации.

Настой необходимо принимать трижды в день по 1/3 стакана. Он поможет справиться с бактериальными процессами и устранит общую слабость.

Крыжовниковый настой при бронхите разжижает мокроту и способствует отхаркиванию

При депрессии

При неврозах, тревожности и склонности к депрессии полезно употреблять крыжовниковый сок, отжатый из свежих плодов. Народная медицина предлагает следующий рецепт:

  • спелые ягоды измельчают при помощи блендера;
  • выжимают полученную кашицу через марлю, чтобы получить чистую жидкость.

Употреблять сок нужно по 50 мл трижды в день. Поскольку напиток обладает довольно высокой концентрацией органических кислот, перед применением его лучше разводить водой в равном соотношении.

Применение в косметологии

Витамины и органические кислоты в составе крыжовника делают его ценным косметологическим средством. Ягоды растения применяют для ухода за кожей лица.

Неспелые плоды обладают хорошими отбеливающими свойствами и помогают сделать менее заметными веснушки и пигментные пятна. Зрелый крыжовник качественно увлажняет кожу, его можно наносить на лицо в виде кашицы или смешивать с кисломолочными и масляными компонентами. Ягоды эффективно разглаживают первые морщины, повышают упругость эпидермиса и улучшают процессы клеточного обмена.

Крыжовниковые отвары и настои используют для ополаскивания волос после обычного мытья. Растительные средства очищают кожу головы и помогают избавиться от перхоти, нормализуют жирность локонов у корней и останавливают их выпадение.

Применение при похудении

Крыжовник нельзя использовать для монодиеты, им невозможно как следует насытиться, к тому же органические кислоты в больших количествах раздражают слизистые. Но в качестве дополнения к основному питанию ягоды подходят очень хорошо. Они активизируют обменные процессы и ускоряют расщепление жиров, способствуют удалению шлаков из организма и в итоге помогают быстрее снизить вес.

Употреблять крыжовник на диете можно только на сытый желудок

При похудении крыжовник обязательно нужно сочетать с другими полезными продуктами, обезжиренным кефиром и творогом, злаковым хлебом, отварной куриной грудной, низкокалорийными кашами. Следует помнить также о спортивных упражнениях и здоровом режиме дня.

Противопоказания к применению крыжовника

Лечебные свойства и противопоказания крыжовника индивидуальны для каждого человека. В некоторых случаях от ягод следует отказаться. Употреблять их нельзя:

  • при язве желудка и панкреатите;
  • при гиперацидном гастрите в состоянии обострения;
  • при воспалительных процессах в кишечнике;
  • при индивидуальной непереносимости;
  • при склонности к метеоризму.

С осторожностью ягоды растения употребляют при чувствительной зубной эмали. Чтобы кислоты в составе продукта не нанесли вреда, после крыжовника необходимо тщательно полоскать рот теплой чистой водой.

Заключение

Польза и вред крыжовника для здоровья сочетаются друг с другом. Плоды растения и напитки на листьях и веточках помогают при воспалениях и бактериальных процессах в организме. Но при употреблении домашних лекарств нужно учитывать противопоказания и соблюдать дозировки.

https://youtube.com/watch?v=GM81ZHzuNPk%3Ffeature%3Doembed

Ценность и противопоказания

Еще в XI веке этот плодовый кустарник бережно выращивали в монастырях по всех России. В Европе спелый крыжовник превращали во вкуснейшее вино с особым ароматом, отсюда и пошло название «винная ягода». А в Англии сложилась давняя традиция подавать кисло-сладкий соус из крыжовника к традиционному жареному гусю, поэтому в этой стране его прозвали «гусиной ягодой».

Ценный состав ягод

Крыжовник – просто кладезь:

  • аскорбинки,
  • ретиноидов,
  • витаминов группы В, Р.

В его составе львиная доля Периодической таблицы Менделеева, в том числе:

  • кальций,
  • медь,
  • йод,
  • калий,
  • кобальт,
  • железо.

Такие редкие минералы, как:

  • цинк,
  • фосфор,
  • марганец.

Янтарные ягоды, достигшие своей спелости, богаты органическими кислотами:

  • лимонной,
  • яблочной,
  • фолиевой.

Кроме того, в летнем фрукте, заготовленном впрок, и зимой остается много:

  • флавоноидов,
  • пектинов,
  • дубильных веществ.

Кроме превосходных вкусовых качеств, он обладает множеством иных достоинств, ценных для здоровья человека вообще, а особенно для самых маленьких и самых старших:

  • пектины, которыми так богата «гусиная ягода», терпеливо выводят из организма человека тяжелые металлы, попадающие в нас из нами же загрязненной окружающей среды;
  • мягкое слабительное действие крыжовника давно известно, и широко используется в народной медицине для лечения запоров и улучшения функции всей пищеварительной системы;
  • он укрепляет сосудистую стенку;
  • снимает воспаление при ангине;
  • лечит кожные болезни;
  • побеждает инфекции мочевыводящих путей;
  • будучи источником серотонина, полезен при нервных расстройствах, гипертонии, онкологии;
  • накапливая азот, одновременно выводит мочевую кислоту;
  • рекомендуется употреблять винную ягоду при диабете, так как она содержит хром.

Низкая калорийность, всего 43 ккал на 100 г свежих ягод, делает крыжовник весьма приемлемым фруктом даже для тех, кто сидит на диете для похудения.

Противопоказания к употреблению крыжовника

При всей своей несомненной пользе «гусиная ягода» может быть опасна:

  • при диарее, усугубляя клиническую картину своим слабительным действием;
  • при симптомах язвенной болезни и прочих пищеварительных недугах, характеризующихся стойким поносом;
  • пищевые волокна крыжовника, жесткая кожица плодов и семена могут стать причиной вспышки энтероколита;
  • ягода полезна при диабете, но будучи сладкой, может спровоцировать подъем уровня глюкозы в крови, поэтому есть ограничения для диабетиков;
  • с осторожностью нужно вводить крыжовник в рацион питания ребенка или взрослого, если есть заболевания почек.

Народные рецепты с листьями смородины

Целебное растение, которое плодоносит в июле августа в наших садах, ценно почти целиком. В многочисленных народных рецептах в ход идут не только ягоды смородины, но и листья.

Смородина: польза и вред

Июль несказанно щедр на сезонные фрукты, прилавки магазинов и рынков буквально ломятся от свежих даров садов и огородов. Выбирайте самые полезные, например, смородину.

Крыжовник: заготовки на зиму

Поспешите собрать на даче или купить ароматных летних ягод, чтоб полакомиться витаминным фруктом в сезон и заготовить ценный функциональный продукт впрок.

Дыня: полезные свойства и противопоказания

Дыней сегодня можно побаловать себя и своих близких круглый год, благодаря экзотическим сортам из заморских стран. Но лучше есть отечественный фрукт в сезон, в конце лета.

Смородина: заготовки без сахара

Проще и полезнее всего замораживать свежие ягоды на зиму. Но если морозилка мала, а домочадцы обожают смородину, не откажите в удовольствии лакомиться в январскую стужу.

Малина: полезные свойства

В июле поспела одна из самых любимых ягод всех россиян. Как заявляет беспристрастная статистика, малина в хит-параде сезонных фруктов обосновалась на третьем месте.

Крыжовник представляет собой многолетний, многоствольный
кустарник с длительным периодом плодоношения и высокой
урожайностью — до 20-25 кг с 1 куста. Кусты крыжовника
достигают до 1,5 м высоты и до 2 м в диаметре. Крыжовник
— растение умеренных широт, переносит несильное затенение,
но довольно влаголюбив. Корневая система крыжовника
располагается на глубине до 40 см. Его лучше всего размещать
вдоль забора на расстоянии 1-1,5 м куст от куста. Со
временем они разрастаются, образуя сплошную колючую
стену.

Сорта крыжовника: Английский желтый, Изумруд, Русский,
Смена, Медовый, Розовый ранний, Московский, Красный,
Розовый 2, Родник, Сувенир, Десертный, Черномор.

В нашей стране крыжовник был введен в культуру много
веков тому назад. Имеются сведения, что его выращивали
в монастырских садах в XI в. В XV в. при царе Иване
III крыжовник возделывали в московских садах. Наибольшее
распространение он получил в XIX в. , когда в Англии
было выведено большое количество крупноплодных сортов.

Тогда же крупноплодные сорта крыжовника западноевропейской селекции
были завезены в Россию и постепенно стали заменять малопродуктивные
местные сорта. После проникновения в 1900 г. в нашу страну из Ирландии
такого опасного заболевания крыжовника, как мучнистая роса (сферотека),
площади под этой культурой резко сократились. Когда в 1914 г. было
найдено средство борьбы с этим заболеванием, а затем выведены сферотекоустойчивые
сорта, культура крыжовника вновь стала возрождаться.

Свежий крыжовник содержит:

ВитаминымгМинералымг
Витамин С27,7Калий, К 198
Витамин
B30,3Фосфор,
Р27
Витамин B50,286Кальций, Ca25
Витамин
B60,08Магний, Mg10
Витамин
B10,04Натрий,
Na 1

В ягодах крыжовника содержатся витамины: С
(до 60 мг%), группы В,
провитамин А. В крыжовнике
присутствует до 15% сахаров, минеральные вещества и микроэлементы
(калий,
йод, натрий,
кальций,
железо,
марганец,
кобальт,
цинк, много
фосфора
и меди),
органические кислоты (яблочная и лимонная), много фолиевой кислоты,
дубильные вещества, флавоноиды.

В сортах ягод темной окраски есть витамин
Р и большое количество пектиновых веществ, способствующих
выведению из организма человека солей тяжелых металлов.

Ягоды крыжовника содержат гипотензивные и капилляроукрепляющие,
противосклеротические Р-активные соединения (антоцианы
и лейксантоцианы). Благодаря этому крыжовник эффективен
для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза
и других сердечно-сосудистых заболеваний. Настой плодов
крыжовника выводит из организма избыточный холестерин.

Спелые ягоды крыжовника содержат 1,8-3,8 мг% серотонина,
оказывающего противоопухолевое действие. Аскорбиновой
кислоты в зрелом крыжовнике в 2 раза больше, чем в недозревшем.

Крыжовник обладает легким слабительным, мочегонным
и желчегонным свойством, поэтому его рекомендуют людям,
страдающим заболеваниями почек, мочевого пузыря и печени. Крыжовник оказывают кровоостанавливающее, противовоспалительное
и общеукрепляющее действие.

Сок крыжовника в смеси с медом полезен при малокровии, кожных сыпях, частых кровоизлияниях. Употребление сока крыжовника способствует выведению
из организма солей тяжелых металлов и облегчает состояние
людей, подвергшихся воздействию радиации; он помогает
выводить из организма радионуклиды. А розбавленный сок
крыжовника с водой (1:2) употребляют как освежающее
средство, нормализующее обмен веществ.

В листьях крыжовника содержатся дубильные и красящие вещества.

При хронических запорах (как легкое слабительное и
болеутоляющее средство) применяют отвар из ягод крыжовника:
заливают 1 столовую ложку ягод 1 стаканом горячей воды,
кипятят 10 минут на медленном огне, охлаждают и процеживают. Пьют по 50 г 4 раза в день.

Отвар крыжовника и свежие плоды эффективно используют
в борьбе с затяжными климактерическими кровотечениями
и для нормализации менструального цикла.

Ягоды крыжовника употребляют в свежем виде и в виде
отваров при гиповитаминозах, дефиците в организме железа,
фосфора, меди, нарушении обмена веществ (например, при
ожирении), хронических запорах, гастроэнтероколитах,
водянке, кровотечениях.

Ягоды крыжовника употребляют в свежем виде и перерабатывают
на компоты, джемы, варенье, мармелад, соки.

Опасные свойства крыжовника

Во избежание обострения язв
желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов и энтероколитов
не рекомендуется есть крыжовник людям с подобными заболеваниями.

При болезнях почек и мочевыводящих путей показано употребление
крыжовника в небольших количествах.

Также нельзя употреблять крыжовник
при индивидуальной непереносимости.

https://youtube.com/watch?v=IwdDH6fq0cA%3Fcontrols%3D0%26showinfo%3D0

Это видео расскажет, как сажать крыжовник и правильно за ним ухаживать, чтобы вас всегда радовал урожай.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Голосов:
18

Крыжовник (агрест, агрус) – единственный представитель культурных ягодных растений, который хорошо приспособлен к суровому климату с резкими перепадами температуры. Поэтому его называют северным виноградом. Сегодня насчитывается более 4000 сортов крыжовника, различающихся по цвету, размеру и составу. Благодаря полезным свойствам ягоды широко применяются в диетологии, детском питании, кондитерской промышленности, народной и официальной медицине.

  • 1 Полезные свойства крыжовника
  • 2 Противопоказания и возможный вред
  • 3 Область применения3.1 Для мужчин3.2 Для женщин3.3 Для детей
  • 3.1 Для мужчин
  • 3.2 Для женщин
  • 3.3 Для детей
  • 4 Польза крыжовника для здоровья после 50 лет
  • 5 Польза сушеного крыжовника

Согласно рекомендациям Института питания РАМН, норма потребления ягод крыжовника должна составлять не менее 1,7 кг в год. Это обусловлено полезными свойствами крыжовника.

В составе ягод и даже листьев кустарника содержится большое количество биоактивных веществ. Плоды являются рекордсменами по содержанию витаминов (А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР), микро- и макроэлементов (меди, железа, калия, кальция, йода, магния, натрия, фосфора, фтора, серы).

Высокое содержание железа и меди объясняет пользу ягод для организма при анемии, обильных месячных у женщин, в период реабилитации после массивной кровопотери.

В плодах содержатся углеводы, представленные глюкозой и фруктозой. В зависимости от сорта их количество в среднем составляет 6,7-17,5%. В сочетании с органическими кислотами (1,9-2,0%) сахара придают плодам характерный кисло-сладкий вкус.

Органические кислоты представлены:

Польза крыжовника для ЖКТ заключается в том, что органические кислоты помогают:

  • улучшать процесс пищеварения;
  • возбуждать аппетит;
  • выводить метаболиты эндогенных веществ и продуктов распада радионуклидов с мочой;
  • активизировать перистальтику кишечника;
  • усиливать продукцию желчи и желудочной кислоты;
  • нормализовать процесс дефекации.

Незрелые плоды содержат янтарную кислоту, увеличивающую энергоресурсы человеческого организма. Ягоды незаменимы для поддержания энергообмена у активно растущих детей и подростков, людей, занятых на энергозатратных работах, пожилых и старых, а также в период восстановления после тяжелой болезни и операции.

Специалисты рекомендуют регулярно употреблять агрус жителям мегаполисов, районов, загрязненных радионуклидами, тяжелыми металлами.

Благодаря пектиновым веществам (1,13-1,5%) и клетчатке опасные соединения выводятся из организма естественным путем в виде нерастворимых солей. Профессор Л. Вигоров предложил использовать сок плодов для профилактики и лечения лучевой болезни.

Ягоды востребованы в диетологии, т. пектины регулируют углеводный и липидный обмены. Включение их в рацион способствует похудению. Кроме того, они применяются при ожирении, сахарном диабете. У детей с диатезом, аллергическим дерматитом агрус должен присутствовать в меню регулярно. Для наружного применения при дерматитах различной этиологии используют настой зрелых плодов или листьев. Его также рекомендуется принимать для профилактики и лечения:

  • колебаний артериального давления;
  • высокого содержания холестерина в крови;
  • сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамины Р, которые в зеленых и желтых сортах содержатся в количестве 100-250 мг, а в красных – около 300 мг, обладают сосудоукрепляющими свойствами и применяются для профилактики внутренних кровотечений.

В ягодах содержатся антоцианы. Благодаря сходству с пигментами тканей глаза плоды применяют при высокой зрительной нагрузке. Ягоды содержат большое количество хлорофилла (4-12 мг), обладающего гематогенными свойствами.

Польза крыжовника для организма человека основана на следующих свойствах:

  • противовоспалительных;
  • антибактериальных;
  • иммуномодулирующих;
  • антиоксидантных;
  • адаптогенных;
  • антиаллергических;
  • противоишемических;
  • цитопротекторных;
  • мембраностабилизирующих;
  • восстановительных и регенеративных;
  • противоотечных;
  • гематогенных.

В спелых ягодах содержится серотонин (1,8-3,8 мг), который задерживает развитие злокачественных новообразований. В семенах крыжовника находится около 20% полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для профилактики атеросклероза. Листья богаты незаменимыми аминокислотами: метионином, валином, лейцином, изолейцином, гистидином, фенилаланином, триптофаном.

Все, чем полезен крыжовник, обусловило заинтересованность в нем, как в сырье для фармацевтической промышленности.

Противопоказания и возможный вред

Злоупотребление агрусом может нанести вред здоровью. Его нельзя есть при следующих состояниях:

  • язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения;
  • энтеритах;
  • колитах и других патологиях ЖКТ со склонностью к диарее и диспепсическим расстройствам.

Не рекомендуется употреблять ягоды женщинам в период грудного вскармливания, т. биоактивные вещества проникают в молоко и могут вызвать вздутие и кишечные колики у детей.

Нельзя вводить в рацион крыжовник людям с индивидуальной непереносимостью его компонентов. Сладкие сорта противопоказаны при сахарном диабете.

Область применения

Описание крыжовника, полезные свойства и противопоказания к его применению были впервые перечислены в травниках монастырских целителей в Древней Руси в XI в. Ботаническая характеристика кустарника и его лечебные свойства были описаны гораздо позже – в XVI в. французским врачом и ботаником Жаном Рюэлем. Французы ценили ягоды за их высокие вкусовые свойства.

В кулинарии крыжовник используют для приготовления:

  • супов;
  • соусов;
  • мармелада;
  • фруктово-ягодного желе;
  • напитков.

Спелые плоды едят свежими, сушат, консервируют. Незрелые годятся для приготовления варенья, джема, киселя, компота, сока и вина. Ягоды засаливают для получения вкусного дополнения к мясным блюдам.

Крыжовник широко применяют в косметологии. Кашица из свежих плодов и их сок помогают избавиться:

  • от нарушения продукции меланина: веснушек, пигментных пятен;
  • от фотостарения;
  • от темных кругов под глазами;
  • от угревой сыпи, акне;
  • от дерматозов;
  • от признаков старения.

Маски на основе крыжовника нормализуют отделение кожного сала, тонизируют и увлажняют кожу, питают ее.

Косметическая промышленность выпускает различные средства для ухода за кожей лица, тела, волосами и ногтями на основе сока крыжовника. А парфюмерная компания Jo Malone (Лондон) делает духи с ароматом ягод «Elderflower & Gooseberry». Особенно широко используют крыжовник в медицине.

Крыжовник, польза которого обуславливает его применение в медицине и диетологии, необходим мужчинам для нормализации сперматогенеза. Благодаря высокому содержанию в плодах кустарника фолиевой кислоты, витаминов Е и С:

  • повышается количество и активность спермиев;
  • стабилизируется мембрана сперматозоидов;
  • снижается риск мутаций половых клеток.

Биоактивные вещества улучшают кровоток, влияют на состояние эритроцитов, усиливают продукцию гемоглобина, что положительно влияет на эрекцию и репродуктивные функции мужчин. Содержащийся в плодах серотонин помогает предупреждать развитие простатита и злокачественного перерождения клеток простаты.

Полезен крыжовник мужчинам, работающим во вредных условиях, т. он выводит токсины, защищает клетки от отрицательных радикалов.

Он помогает контролировать вес, наращивать мышечную массу, укреплять суставы и связки, увеличивает выносливость и мышечную силу, что полезно мужчинам, занимающимся спортом, бодибилдингом, пауэрлифтингом. Вещества ягод благотворно влияют на нервную систему, улучшая настроение, помогают бороться со стрессом, избавляют от агрессии и раздражительности.

Польза для женщин при регулярном употреблении крыжовника заключается не только в поддержании молодости и красоты кожи лица, волос, ногтей. Его применяют в гинекологии. На основе липофильной фракции жома плодов крыжовника выпускаются свечи для лечения спаек в малом тазу.

Фолиевая кислота и витамины в ягодах помогают нормальному формированию и росту плода, нормализуют репродуктивную функцию. Плоды и отвар листьев применяют при обильных и болезненных месячных. Особенно полезен крыжовник для женского организма в гестационный период, т. он:

  • способствует укреплению костей и зубов;
  • устраняет отеки;
  • обеспечивает организм нутриентами, необходимыми для матери и плода;
  • предупреждает развитие варикоза;
  • снижает риск обострения почечных патологий;
  • борется с анемией беременных;
  • способствует поддержанию гормонального гомеостаза.

После родов стоит ввести ягоды в рацион для снижения веса. Прежде чем употреблять крыжовник, пользу и вред для здоровья беременной должны оценить специалисты: гинеколог, эндокринолог или гастроэнтеролог.

Крыжовник полезен и для детей. В свежих ягодах содержатся нутриенты, необходимые для растущего организма. Они помогают:

  • поднять иммунитет;
  • улучшить состояние десен, облегчить прорезывание зубов;
  • вылечить дисбактериоз после приема антибиотиков;
  • излечить атопический дерматит;
  • улучшить память, мыслительные способности;
  • избежать переутомления глаз при работе с компьютером и использовании гаджетов.

Особенно полезны ягоды часто болеющим детям. Их нужно включить в рацион детей в период сезонных эпидемий. Учитывая, что крыжовник может нанести вред здоровью, вводить его в рацион ребенка рекомендуется осторожно и только после 1 года.

С возрастом в организме человека происходят дегенеративно-дистрофические процессы, которые приводят к различным заболеваниям. После 50 лет крыжовник поможет людям:

  • замедлить старение;
  • предупредить развитие атеросклероза;
  • избежать венозного застоя;
  • улучшить трофику тканей, защитить клетки от повреждения;
  • нормализовать гормональный фон;
  • облегчить климакс у женщин;
  • улучшить функции мочевыделительной системы;
  • избежать развития остеопороза;
  • предупредить сердечно-сосудистые патологии;
  • ускорить восстановление организма после инсульта и инфаркта;
  • бороться с гипертонией;
  • контролировать вес;
  • снизить риск развития онкологии.

Чтобы обеспечить себя лечебными ягодами не только в период лета, но и на протяжении всего года, крыжовник можно заготавливать впрок: сушить, замораживать, мариновать.

Польза сушеного крыжовника

Особенностью ягод является то, что при сушке, вялении, замораживании они не теряют своих полезных свойств. Сушить плоды можно как на открытом воздухе, так и в печи, духовке, электрооборудовании. Сушеный крыжовник хранят в стеклянной или деревянной таре, в полотняных или бумажных пакетах. Свои свойства он сохраняет от 1 до 2 лет. Для лечения плоды используют в виде чая, компота или как дополнение к кашам, в качестве десерта.

Отвар сухих ягод применяют в терапии ангины, простудных заболеваний, патологий легких, в качестве желчегонного, мочегонного и легкого слабительного средства.

Крыжовник (Grossularia) — многолетний кустарник, побеги которого содержат шипы в узлах. Хотя последнее время выведено множество сортов и гибридов без колючек.

Крыжовник — очень древнее растение, о нем люди знали с давних пор. В нашей стране он, вероятно, появился в 10 веке, хотя его выращивали монахи в монастырских садах еще раньше, но упоминания о времени не найдены.

В Европе он стал известен намного позже. Французы еще в 13 веке варили супы и соусы из крыжовника, но использовали только недозрелые ягоды. Англичане готовили гусей под вкуснейшим соусом из крыжовника. А немцы использовали кусты крыжовника для колючей изгороди.

Плод крыжовника — ложная ягода, продолговатая, округлая, белого, жёлтого, зелёного, красного и других различных цветов.

Ягоды крыжовника содержат в своем составе каротин и аскорбиновую кислоту, макро- и микроэлементы, биологически активные соединения – флаваны и антоцианы (в темно-красных ягодах до 750 мг/100 г антоцианов, в красных — до 300). Желтые плоды содержат много витамина Е.

Крыжовник – вкуснейшая ягода обладающая многими полезными свойствами. Целебные свойства ягод крыжовника применяются для улучшения работы кишечника.

В крыжовнике очень много калия, поэтому его применяют для устранения отеков. Народные целители широко применят крыжовник для лечения различных недугов: гиповитаминоза, дефицита меди, железа, фосфора.

В кулинарии ягоды крыжовника используют для приготовления варенья, джема, мармелада, компотов, вина и соков. Сок крыжовника получают из самых спелых и крупных ягод, которые предварительно протирают, добавляя воду, в соотношении 1:2. Этот сок употребляют, как освежающий напиток, который регулирует обмен веществ.

Крыжовник и его полезные свойства.

  • легкое слабительное, мочегонное и желчегонное, поэтому его применяют люди, страдающие заболеваниями печени и мочевого пузыря.
  • Сок крыжовника применяют при малокровии, если в него добавлять мед,
  • при частых кровоизлияниях,
  • кожных высыпаниях.
  • При употреблении сока крыжовника из организма выводятся соли тяжелых металлов и радионуклиды.
  • Ягоды крыжовника, если достаточно зрелые, обладают противоопухолевыми свойствами, так как в них, в больших количествах содержится серотонин.
  • Они укрепляют кровеносные сосуды,
  • оказывают кровоостанавливающее,
  • освежающее,
  • общеукрепляющее и
  • противовоспалительное действие.

Плоды крыжовника широко используются в лечебном питании при лечении заболеваний желудка ( хронические запоры и гастроэнтероколиты), при нарушении обмена веществ, потому что эти ягоды богаты пектином и натуральной клетчаткой. В свежем виде ягоды применяют при гиповитаминозах, ожирении, кровотечениях.

В крыжовнике содержится много витаминов РР, С, В1, а также калий, магний, каротин, медь, рутин, кальций. Кроме того, в этой ягоде много дубильных веществ.

Калорийность крыжовника — 44 калории, так как практически не содержит белков и жиров. На 85 % он состоит из воды.

Ягоды крыжовника рекомендуются при малокровии, повышенной проницаемости сосудов.

Все вещества, которые содержатся в крыжовнике, способствуют повышению иммунитета, защите организма человека от воздействия радиации и способствуют выведению радиоактивных веществ.

Крыжовник рекомендуется как желчегонное и мочегонное средство. Поэтому, в первом случае его используют при болезнях печени и желчного пузыря, а во втором — при болезнях почек и мочевого пузыря.

Крыжовник – это очень сочные и полезные ягоды. У них богатый питательный состав, что делает эти ягоды ценнейшим продуктом питания.

С их с помощью можно укрепить организм, предотвратить развитие различных болезней, а также просто полакомиться в жаркий день лета и утолив жажду.

В крыжовнике содержится большое количество витамина А или каротин, который очень нужен для укрепления зрения.

А витамины группы В, имеют отношение к различным функциям основных органов человека и оздаравливают весь наш организм, помогая бороться с различными болезнями и проблемами.

Крыжовник очень богат полезными для человеческого организма натуральными антиоксидантами, которые помогают предотвращать процессы старения организма.

Полезные вещества, которые содержатся в крыжовнике, защищают наш организм от образования раковых клеток. А так как крыжовник способствует улучшению обмена веществ, ягоды крыжовника (в свежем виде) используют для питания вразгрузочные дни или как лечебное питание при ожирении.

Так как они обладают желчегонным и мочегонным действием, с его помощью можно улучшить функцию мочеполовой системы и предотвратить воспалительные заболевания почек, желчного и мочевого пузыря, различные инфекции этих органов.

Поскольку ягоды крыжовника содержат достаточное количество железа ифолиевой кислоты, они полезны при анемии и малокровии.

Ягоды крыжовника могут применяться для профилактики заболеваний сердечнососудистой системы:

  • инфаркт миокарда,
  • гипертония,
  • атеросклероз,
  • варикозное расширение вен,
  • и другие болезни сосудов.

А компоты и отвары из ягод крыжовника обладают такими полезными свойствами, которые очень полезны женщинам для избавления от проявлений, связанных с нарушениями менструального цикла, а также для нормализации уровня гормонов во время климакса.

Чтобы сделать компресс, необходимо смочить любую салфетку в свежевыжатом соке из стакана ягод, слегка отжать и наложить на предварительно очищенную кожу лицо на пятнадцать – двадцать минут, а затем протереть лицо влажным тампоном, и затем лицо просушить салфеткой. Повторять процедуру до двадцати раз, чередуя через день.

Для питания лица сок крыжовника разбавляют наполовину молоком, и накладывают салфетку, смоченную в этом растворе. Компресс наносится на 15 минут. Кожа лица получает питание.

На чувствительную кожу накладывают маску из сока крыжовника, с медом и творогом. Через 15 минут смыть водой.

Вот такая маленькая ягода, а сколько пользы!!!

доктор медицинских наук, диетолог, рефлексотерапевт

Пять полезных для женщины продуктов

Это фасоль, горох, соя. В бобовых много фитоэстрогенов: это особые растительные вещества, по своей биохимической структуре сходные с эстрогенами. Они способствуют поддержанию в норме гормонального фона женщины. Самое главное, бобовые за счет содержания фитоэстрогенов снижают проявление климактерических симптомов. При этом в составе бобовых – лецитин, холин, витамины группы В и Е, микроэлементы. Они благотворно действуют и на кожу, и на работу мозга. Добавлять бобовые в свое меню следует не реже 2–3 раз в неделю.

Результаты исследования творога – ЗДЕСЬ

Кстати, много кальция содержит кунжут, его тоже полезно добавлять в пищу.

В моркови много витаминов, которые способствуют сохранению красоты и молодости. Всем известный токоферол – витамин молодости Е – замедляет процессы старения, а еще он незаменим во время беременности. Филлохинон – витамин К – участвует в обмене веществ в костях и соединительной ткани, способствует усвоению кальция, обеспечивая взаимодействие кальция и витамина D, что очень важно для женщины в менопаузе. Для иммунитета и зрения необходим бета-каротин – предшественник глазного фермента родопсина; для здоровья десен и зубов – пережевывание свежей моркови; для прекрасного функционирования кишечника – клетчатка. Плюс морковь выводит из организма холестерин.

Для отличной работы системы пищеварения это идеальный продукт. Важно только обратить внимание на классическую овсянку, которую долго варят на плите, а не быстренько растворяют в кружке. Грубая овсянка активизирует перистальтику, а значит, и кровообращение в малом тазу, это очень полезно для женщин. Классическая овсяная каша на воде при диабете снижает уровень сахара в крови. Биотин овсянки повышает защитные функции организма и выносливость. Овсянку следует есть хотя бы два раза в неделю.

Главное достоинство бананов – огромное количество калия в составе. Калорийность бананов не позволяет есть их тоннами, но в качестве энергетического перекуса их можно носить с собой даже на тренировку. Это прекрасный антидепрессант, успокоитель для желудка и пищевода. Бананы – это профилактика мигрени и поддержание кожи в тонусе. Особенно полезно есть их женщинам во время ПМС – бананы помогают справляться со стрессом.

Пять вредных для женщины продуктов

Сахар имеет высокую калорийность, но не имеет питательной ценности для организма. Эти калории называются пустыми. Пустые калории у женщин после 25 лет откладываются в жир. Затем начинаются заболевания печени и желчного пузыря, истощаются инсулиновые механизмы, возникает сахарный диабет 2-го типа. А сладкая кровь – питательная среда для бактерий. Сладкая кровь, текущая по сосудам, нарушает микроциркуляцию, вызывает нефропатию, отслойку сетчатки и ангиопатию нижних конечностей. Синтетические сахарозаменители тоже не выход. Они могут спровоцировать дерматит, образование опухолей. Просто сократите сладкое до минимума! С осторожностью отнеситесь и к меду. Он содержит значительное количество бора. Бор снижает уровень женских гормонов и увеличивает выработку мужских.

Без трансжиров он не производится, а они способствуют сбою в обмене веществ, набору веса, нарушению в работе эндокринной системы, аллергическим реакциям, инфарктам и инсультам, даже онкологии. Важно помнить, что вся недорогая выпечка делается с маргарином. В составах продуктов он легко прячется за названиями «кондитерский жир», «заменитель масла какао», «растительный жир», «гидрогенизированное масло» и другими. Маргарин особенно вреден именно женщинам, потому что из-за гормонального фона у них процессы анаболизма (синтеза жиров) преобладают над катаболизмом (распадом жиров). А это значит, что жировой обмен нарушается быстрее, жиры плохо сгорают, идет набор веса.

Регулярное его употребление меняет гормональный фон женского организма, влияет на репродуктивную функцию. Кроме того, страдает печень, мозг, сердечно-сосудистая система, желудок и другие внутренние органы. Из костей вымывается кальций – как было сказано выше, он особенно важен для женского здоровья. Кости становятся ломкими, волосы выпадают, зубы крошатся. В общем, картинка, прямо скажем, не очень красивая получается.

Белый дрожжевой хлеб и булочки

Все полезные вещества пшеницы содержатся в оболочке зерна и его зародыше. При выпечке белого хлеба они попадают в отходы. А пышный батон и булочки пекутся из совершенно бесполезной части зерна. Даже те 30 % питательных веществ, которые остаются в белой муке, исчезают через пару недель хранения. В итоге любимая выпечка состоит из пустых калорий, крахмала и дрожжей. В результате регулярного потребления булочек и плюшечек появляется не только лишний вес, но вместе с ним дружно приходят сердечно-сосудистые, эндокринные, желудочно-кишечные и онкологические заболевания. Процент развития сахарного диабета у любителей белых батонов в три раза выше, чем у тех, кто предпочитает зерновой хлеб. Это связано с нарушением в организме углеводного обмена. А у женщин риск развития диабета и без того выше, чем у мужчин.

Супы и лапша быстрого приготовления, бульонные кубики

Смеси, которые используются в концентратах, особенно вредны для женского организма.

Во-первых, в них много соли и специй. Слизистая желудка у женщин более нежная, чем у мужчин. Поэтому риск получить гастрит или язву желудка – гораздо выше.

Во-вторых, в состав такой пищи часто входит глютамат натрия (Е621

), который повышает нервную возбудимость, особенно у женщин, вызывает перепады настроения.

В бульонных кубиках часто встречается и инозинат (Е631

). Он относится к добавкам, скрывающим натуральный вкус костного высушенного бульона, который не всегда является приятным. Эта пищевая добавка оказывает негативное воздействие на женский организм, провоцируя повышение артериального давления, может вызывать головокружение, покраснение кожи лица, тошноту, сильное потоотделение.

Е631 противопоказана беременным женщинам и кормящим мамам, а также аллергикам, астматикам и страдающим подагрой.

Конечно, изредка и в малых дозах она не нанесет катастрофического вреда, но все же таких продуктов лучше избегать.

В заключение напоминаю, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Следите в первую очередь за своим здоровьем. Тогда оно отплатит вам стройной фигурой и свежим цветом лица!

О пяти полезных и пяти вредных продуктах для мужчин читайте ЗДЕСЬ.

Крыжовник – лиственный кустарник, плоды которого широко используются в кулинарии, а также в доказательной и народной медицине.

За счёт содержания ценных витаминов и антиоксидантов, крыжовник обладает полезными свойствами практически для всех систем органов. Он улучшает здоровье сердца и сосудов, центральной нервной и эндокринной систем, а также позволяет снизить массу тела и повысить эстетические качества кожных покровов.

  • 9 полезных свойств
  • Вред и противопоказания
  • Правила приёма
  • Сохранение на зиму
  • 3 рецепта приготовления
  • Заключение

9 полезных свойств

Ниже рассмотрены 9 главных фактов о пользе крыжовника с опорой на доказательную базу.

Является источником ценных веществ

Крыжовник имеет достаточно низкую калорийность (около 44 ккал на 100 грамм) и является источником следующих биологически активных компонентов (на 100 грамм):

Название веществаУдельный вес или процент от рекомендуемой суточной потребности
белки0,7 грамма
жиры0,6 грамма
углеводы10 грамм
клетчатка4,6 грамма
витамин C46 %
витамин A6 %
витамин B64 %
витамин B13 %
витамин B53 %
марганец7 %
калий6 %
медь4 %
фосфор3 %
железо2 %

Каждое вещество выполняют особую роль в организме:

  • Витамин C стимулирует работу иммунитета и улучшает состояние кожных покровов.
  • Витамин B5 отвечает за синтез жирных кислот.
  • Витамин B6 обеспечивает регуляцию ферментативных процессов.
  • Медь и марганец необходимы для слаженной работы сердечно-сосудистой системы.

Крыжовник богат витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами, жизненно важными для нашего здоровья.

Антиоксидантный эффект

В составе крыжовника имеется колоссальное количество антиоксидантов – особой группы веществ, препятствующих воздействию свободных радикалов на все клетки организма.

Cогласно последним научным представлениям, именно со свободно-радикальными механизмами связано развитие злокачественных опухолей, а также некоторых хронических заболеваний со стороны сердца и сосудов, эндокринной системы.

Основными антиоксидантными веществами в крыжовнике являются: витамин C, витамин E и фитонутриенты – особые химические вещества, производимые растениями для защиты от солнечного излучения и насекомых. К числу фитонутриентов относят:

  • Флавонолы. Предотвращают развитие ишемической болезни сердца, снижают риск появления инсульта и раковых опухолей, улучшают течение респираторных вирусных инфекций.
  • Антоцианы. Поддерживают здоровье глаз и мочевыводящих путей, улучшают память и внимание, замедляют старение.
  • Органические кислоты. Доказана их эффективность в целях снижения вероятности развития болезни Альцгеймера и инсульта.

Крыжовник богат множеством антиоксидантов, которые предотвращают злокачественную трансформацию клеток, а также появление ряда хронических и острых заболеваний.

Контроль уровня глюкозы в крови

Употребление крыжовника связано со снижением концентрации сахара в крови. В основе действия растения лежат следующие механизмы:

  • Замедление всасывания углеводов из кишечника. Крыжовник богат клетчаткой, которая частично блокирует всасывание сахаров и предотвращает резкие скачки глюкозы в крови.
  • Замедление транспорта глюкозы. Крыжовник ингибирует особые группы ферментов – альфа-глюкозидазы, которые соединяются с молекулами сахара и транспортируют их по кровеносным сосудам тонкого кишечника.
  • Снижение инсулинорезистентности. Антиоксиданты повышают чувствительность периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину и ускоряют утилизацию глюкозы клетками.

Описанные свойства позволяют использовать растение не только для терапии сахарного диабета II типа, но и для профилактики раннего развития данной патологии.

Крыжовник богат клетчаткой и антиоксидантными веществами, которые снижают уровень сахара в крови и предотвращают развитие сахарного диабета II типа.

Улучшение здоровья головного мозга

Некоторые дегенеративные заболевания головного мозга напрямую или косвенно связаны с нарушением обмена железа.

Доказано, что высокая концентрация ионов железа повышает скорость образования свободных радикалов, уничтожающих или повреждающих клетки головного мозга.

Крыжовник, по данным исследований, содержит лимонную кислоту, которая блокирует накопление железа в клетках и может предотвратить развитие таких патологий, как: инсульт и болезнь Альцгеймера.

Дополнительный вклад вносят фитонутриенты, которые улучшают обмен веществ в тканях головного мозга.

Крыжовник содержит лимонную кислоту и антиоксиданты, которые снижают риск появления дегенеративных заболеваний центральной нервной системы.

Противораковое действие

Установлено, что употребление любых ягод (в том числе крыжовника), богатых антиоксидантами и фитонутриентами, снижает вероятность развития раковых заболеваний.

При этом, как утверждают специалисты из Тайваня, крыжовник эффективен даже при уже существующих опухолях. Он способствует их обратному развитию и предупреждает метастазирование.

Согласно ряду исследований (раз, два), крыжовник эффективен в целях профилактики злокачественного перерождения клеток следующих органов:

  • толстый кишечник;
  • прямая кишка;
  • лёгкие;
  • предстательная железа;
  • молочные железы.

Включение крыжовника в рацион позволяет предотвратить злокачественные заболевания ряда органов.

Улучшение здоровья сердца и сосудов

Крыжовник богат антиоксидантами и калием, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Согласно исследованиям, антиоксиданты снижают уровень общего холестерина (а также его атерогенных фракций), что предотвращает образование атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и появление следующих заболеваний: ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, хроническая ишемия мозга, инсульт.

По мнению учёных из Великобритании, калий и ряд фитонутриентов вызывают расслабление гладкой мускулатуры стенок сосудов, что приводит к уменьшению общего периферического сосудистого сопротивления и снижению артериального давления.

Крыжовник может применяться не только для облегчения гипертонии, но и для профилактики раннего развития данной патологии.

Включение крыжовника в рацион позволяет снизить риск развития самых распространённых сердечно-сосудистых заболеваний, а также облегчить их течение.

Снижение массы тела

Согласно данным американских учёных, включение в рацион любых фруктов, овощей или ягод связано с потерей или поддержанием массы тела.

По мнению экспертов из Великобритании, употребление крыжовника вызывает быстрое развитие чувства сытости (за счёт перегрузки желудка объёмом из-за разбухания клетчатки). В результате человек потребляет меньше калорий в течение нескольких следующих часов.

В среднем, при приёме ягод, зафиксировано снижение потребления пищи на 130 калорий за 1 приём.

Не менее важная роль в контроле веса отводится витамину C. Он ускоряет процессы разрушения клеток жировой ткани с целью получения энергии, а также предотвращает формирование новых жировых депо.

Крыжовник, с помощью нескольких механизмов, способствует похудению и поддержанию веса тела.

Польза для детей

Крыжовник богат витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами, которые необходимы для правильного развития всех систем органов ребёнка. Растение обладает следующими эффектами:

  • Повышение иммунитета у ребёнка. Ягода предотвращает развитие системных и респираторных инфекционно-воспалительных патологий.
  • Нормализация моторно-эвакуационной функции кишечника. Свежий крыжовник особенно эффективен в отношении запоров.
  • Предотвращение воспалительных заболеваний кишечника (гастрит, дуоденит).
  • Профилактика авитаминозов и прочих дефицитных состояний у детей.

Вводить крыжовник в рацион следует не ранее, чем через 12 месяцев от момента рождения ребёнка.

Важно отметить, что крыжовник рекомендовано употреблять женщинам при беременности. Растение предотвращает развитие преэклампсии, гестационного сахарного диабета, предупреждает образование запоров. Также он укрепляет иммунитет матери и плода, снижая риск появления инфекционных процессов.

Крыжовник снабжает организм ребёнка многими ценными веществами, которые необходимы для правильного функционирования всех органов молодого организма.

Улучшение состояния кожи

Крыжовник комплексно воздействует на состояние кожных покровов. В основе такого эффекта лежит уникальное сочетание витаминов, минералов и антиоксидантов:

  • Витамин C стимулирует синтез коллагена, отвечающего за гладкость и эластичность кожи. Аскорбиновая кислота также предотвращает развитие инфекционно-воспалительных патологий кожи и слизистых оболочек.
  • Органические кислоты предупреждают образование морщин и чёрных точек.
  • Ретинол обладает выраженным противовоспалительным эффектом, а также стимулирует регенерацию любых повреждённых участков кожных покровов.
  • Калий вызывает расширение мелких капилляров, способствуя нормализации обмена веществ и увлажнению кожи.

Крыжовник не только принимают внутрь, но и делают на его основе маски для лица, а также различные кремы.

Употребление и местное применение крыжовника благоприятно отражается на состоянии кожи.

Вред и противопоказания

Несмотря на массу лечебных свойств, крыжовник может нанести вред организму человека. Он противопоказан при следующих состояниях:

  • Повышенная чувствительность. При наличии аллергических реакций на крыжовник в анамнезе, употреблять его запрещено.
  • Обострение хронических заболеваний пищеварительной системы. Ягода может усугубить течение гастрита, дуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Грудное вскармливание. Крыжовник в состоянии нарушить моторную деятельность кишечника ребёнка первых месяцев жизни.

Имеется ряд противопоказаний к включению крыжовника в рацион, которые необходимо учитывать, чтобы избежать развития осложнений.

Правила приёма

Ниже рассмотрены самые распространенные вопросы касательно употребления ягоды:

  • Способ приёма. Самый полезный способ употребления крыжовника – в сыром виде. Ещё лучше – спустя несколько часов от момента сбора.
  • Дневная норма. За сутки можно съедать не более 200-300 грамм.
  • Время приёма. Крыжовник не следует принимать менее чем за 2,5 часа перед сном (это приведёт к перегрузке пищеварительной системы и нарушит сон), а также утром натощак (это может спровоцировать обострение хронических патологий желудочно-кишечного тракта).
  • Сочетание. Растение отлично сочетается с другими ягодами, фруктами и овощами. Оно входит в состав многих десертов на основе шоколада и орехов, служит отличным аккомпанементом для молочных изделий. Идеально он сочетается со смородиной. При этом, смородина (особенно чёрная) даже более полезна, чем крыжовник, так как содержит в 6 раз больше аскорбиновой кислоты.
  • Цвет ягод. Наиболее ценными являются зелёные сорта крыжовника, так как они содержат больше витамина C и антоцианов. Красные и чёрные сорта содержат чуть меньше витамина C.
  • Можно ли есть незрелые плоды? Да! Единственный минус неспелых ягод крыжовника – кислый и слегка горьковатый вкус.
  • Применение косточки. Косточки крыжовника не имеют практического применения. Не употребляйте их внутрь.

Сохранение на зиму

Продлить срок хранения крыжовника, сохранив при этом ценные витамины и антиоксиданты, вполне реально. Существует несколько простых способов:

  • Замораживание. Данный вариант является самым полезным, так как замороженный крыжовник сохраняет практически исходный состав. Каждая ягода прокалывается (иголкой или вилкой) и выкладывается на поднос. Замораживается в течение 6-8 часов. Затем плоды пересыпаются в пакет. Крыжовник в подобном виде можно хранить до 12 месяцев.
  • Сушка. В процессе испарения влаги в несколько раз повышается энергетическая ценность и концентрация углеводов и клетчатки. Для сушки ягоды помещают в духовой шкаф и сушат около 10-12 часов при температуре 50-70 градусов. Сушёный крыжовник противопоказан лицам с сахарным диабетом и ожирением.
  • Варенье. Варенье из крыжовника отличается высокой энергетической ценностью, содержит избыточный объём углеводов. Для приготовления необходимо смешать 300 мл воды с 1 200 граммами сахара. Смесь довести до кипения и варить на медленном огне до полного растворения сахара. Затем в состав добавить 1 000 грамм ягод крыжовника и дать постоять 5-6 часов. Затем снова довести смесь до кипения и разложить по банкам, закатать. Людям с заболеваниями со стороны эндокринной и сердечно-сосудистой систем лучше отказаться от подобного блюда.

Существует много способов увеличения сроков хранения ягоды. Наиболее предпочтительным является замораживание.

3 рецепта приготовления

Ниже представлено несколько рецептов на основе крыжовника.

Чай

  • высушенные листья крыжовника – 2 ст. л.;
  • сахар – по вкусу;
  • мята – 1 веточка;
  • вода – 350 мл.
  • Залить листья кипятком. Заварить около 5 минут.
  • Добавить сахар и мяту, перемешать. Дать постоять ещё 2-3 минуты. Чай готов!

Компот

  • 200 грамм крыжовника;
  • 1000 мл воды;
  • 50 грамм сахара.
  • Ягоды перебрать, удалить плодоножки, промыть.
  • Довести воду до кипения, добавить сахар. Тщательно размешать до полного растворения.
  • Сделать небольшое отверстие в каждой ягоде (вилкой, иголкой, ножом).
  • Смешать все ингредиенты. Варить на медленном огне 5-7 минут.
  • Процедить, остудить в холодильнике 2-5 часов.

Морс

  • 200 грамм крыжовника;
  • 120 грамм чёрной смородины;
  • 100 грамм сахара или 65 грамм мёда;
  • 1000 мл воды.
  • Ягоды промыть, удалить плодоножки.
  • Смешать сахар со смородиной. Размять ягоды с помощью толкушки.
  • Протереть смородину с сахаром через сито. Жмых оставить. Сок убрать для любых нужд (он больше не потребуется).
  • Разрезать каждый плод крыжовника на 2 равные части, смешать со «смородиновым» жмыхом.
  • Залить смесь водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 3-4 минут на медленном огне.
  • Процедить. Убрать в холодильник на несколько часов. Продукт готов.
  • Крыжовник содержит массу витаминов, антиоксидантов, микро- и макроэлементов.
  • Он улучшает здоровье сердечно-сосудистой, эндокринной и центральной нервной систем, позволяет снизить массу тела и улучшить состояние кожных покровов.
  • Ягоду рекомендовано включать в рацион во время беременности с целью предотвращения осложнений.

Небольшие коричневые плоды с ворсистой кожицей и нежной зеленоватой мякотью в России очень любят. Но мало, что о них знают. Какими достоинствами обладают киви, и почему их стоит есть как можно чаще? Аутентичной информацией делится MedAboutMe.

«китайский крыжовник»

Первые плоды киви произрастали на территории Поднебесной. Они имели очень маленький размер, а их масса редко превышала 30 граммов. Называли их «китайским крыжовником» и употребляли в пищу, прежде всего, как лекарственное снадобье. Вкус киви — не очень сладкий, но с выраженной кислинкой, этому всячески способствовал.

Киви, к которым мы привыкли, были выведены в Новой Зеландии в начале двадцатого века. Они получили название «крупноплодная актинидия китайская». От первоначального варианта их отличал не только размер и вес (каждый плод был около 100 г), но и более приятные вкусовые и питательные свойства.

Сегодня разведением киви занимаются во многих уголках мира с субтропическим климатом: Италии, Греции, Чили и Новой Зеландии. Оттуда их экспортируют во все государства мира. Интересно, что на территории России также произрастают ароматные и сладкие плоды. Путем селекции выращенные плантации располагаются в Краснодарском крае и Дагестане.

Красивое поэтичное название «киви» плоды древовидной лианы получили благодаря новозеландскому селекционеру Александру Эллисону. Присвоил он его из-за ассоциаций фруктов с телом одноименной птички, являющейся национальным символом Новой Зеландии.

Самые вкусные разновидности киви

Специалисты различают два сорта киви — зеленый (Actinidia deliciosa) и золотой (Actinidia chinensis). Второй сорт — более поздний. От первого он отличается также тем, что имеет желтоватую мякоть. Но не только!

У него выше уровень питательных веществ — прежде всего, витаминов (за исключение А и К), зато в зеленых плодах больше клетчатки, магния, фосфора и кальция, а также антиоксиданта лютеина. А еще зеленый сорт киви менее сладкий, что оценят люди, нацелившиеся на похудение и болеющие сахарным диабетом.

В настоящее время селекционеры Поднебесной занимаются выведением новых сортов киви, мякоть которых будет красной.

Полезные свойства чудо-фруктов

Благодаря тому, что киви выращиваются во многих странах мира, они доступны нам круглый год. Так, лианы, произрастающие в Калифорнии, плодоносят с ноября по май, а те, что выращивают в Новой Зеландии — с июня по октябрь. Что киви могут дать нашему здоровью?

Улучшение пищеварения

Десерт из двух киви обеспечит организм двумя граммами клетчатки. Столько же дает тарелка утренней овсянки. Но в отличие от последней, в киви содержится ценный фермент под названием актинидин, который улучшает пищеварение, помогая организму усваивать белок. Поэтому киви — отличное дополнение к злаковым кашам.

Помощь в лечении бронхиальной астмы

Каждый плод киви содержит столько же витамина С, сколько имеется в одном среднем апельсине. И это ровно то количество, которое требуется организму взрослого человека в течение дня.

Витамин С действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждений свободными радикалами. Эксперты связывают его употребление с более низким риском развития онкологии. А исследование итальянских ученых, датированное 2000 годом, показывает, что у детей, которые регулярно употребляли фрукты с высоким содержанием витамина С (в том числе, киви) уменьшались симптомы «свистящего дыхания». В исследование принимали участие больше 18 тысяч детей.

Профилактика простудных заболеваний

Киви, как и другие представители семейства цитрусовых, повышают защитные функции организма. Прежде всего, благодаря все тому же содержанию «аскорбинки».

Исследование экспертов из Новой Зеландии, опубликованное в Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, показало, что употребление киви даже снижает вероятность развития простудных заболеваний, в том числе, гриппа. Причем особенно актуально это оказалось для группы риска — маленьких детей и взрослых людей старше 65 лет.

В кожуре киви больше антиоксидантов, чем в его мякоти. И ее можно употреблять в пищу. Точно так же, как и маленькие черные семечки, которые находятся внутри плода.

Снижение артериального давления

Один из самых приятных способов взять под контроль высокое артериальное давление — употреблять три киви в день. По крайней мере, об этом говорят исследования 2014-го года, обнародованные изданием Blood pressure.

Биологически активные вещества, которые содержатся в маленьких неприметных плодах (прежде всего, калий и магний), в долгосрочной перспективе снижают давление и могут выступать в качестве профилактики таких заболеваний, как инфаркт и инсульт, снижают риск наступления внезапной смерти.

Защита от потери зрения

В современном мире, когда работа многих людей связана с электронными гаджетами, очень важно уделять должное внимание профилактике снижения остроты зрения. И в этом нам может помочь употребление киви.

Исследование, результатами которого поделилось издание Epidemiology, демонстрирует, что съедая три фрукта в день, можно снизить вероятность возникновения макулярной дегенерации (одной из самых распространенных причин потери зрения в старшем возрасте) на целых 36%. Эксперты полагают, что за это в ответе антиоксиданты лютеин и зеаксантин, в обилие содержащиеся в киви.

Повышение прочности костей

Чем старше становится человек, тем больше его заботит состояние костей. Ведь остеопороз дает о себе знать чаще всего в преклонном возрасте.

Ученые выяснили, что дефицит витамина К приводит к ослаблению костей и увеличению риска возникновения переломов. Поэтому советуют налегать на важный витамин ежедневно. Вкусный и приятный способ его получить — регулярно употреблять киви. В одном среднем плоде — 35% суточной нормы витамина К.

А вы знали?Энергетическая ценность киви, как правило, невысока. И составляет не больше 50 калорий в 100 г плодов.

Улучшение качества сна

Здоровый крепкий сон, по мнению многих экспертов, является одной из лучших мер профилактики возникновения целого ряда заболеваний. Так, Национальные Институты Здравоохранения США опубликовали данные, что хроническое недосыпание способствует развитию болезней сердечно-сосудистой системы, гипертонии, проблем с почками, сахарного диабета, а также ожирению.

В то время как употребление всего двух киви в день на протяжении четырех недель повышает продолжительность сна на целых 13,4% и повышают его «оздоравливающие» способности на 5,41%. Кроме того, люди, которые любят киви, быстрее засыпают. Ученые уверены, что всему перечисленному способствуют антиоксиданты и фолаты, содержащиеся в киви.

Приятный бонус

Согласно данным Environmental Working Group’s, киви уже несколько лет подряд входят в списки самых «чистых» продуктов питания на Земле. Информацию об этих плодах регулярно публикуют в рейтингах ягод, фруктов и овощей, которые свободны от содержания пестицидов — в противовес «грязной дюжине» (обзоре продуктов питания, которые чаще всего загрязнены ими).

Натали Олсен, диетолог, велснесс-тренерЗнаете ли вы, что киви технически считаются ягодой? Их крупнейшим производителем является Китай. Производство киви в 2014-м году превысило 1,8 миллионов тонн плодов. Их преимущества для здоровья включают: повышение качества сна, улучшение состояния кожи, укрепление здоровья сердца, уменьшение риска образования камней в почках, снижение артериального давления и профилактика запоров. Не знаете, как включить киви в свой рацион? Попробуйте следующие идеи!

  • Разрежьте спелый плод (не снимания кожуры) на две половинки и при помощи маленькой ложечки съешьте ароматную мякоть.
  • Приготовьте свежий тропический фруктовый коктейль из киви, ананаса, манго и клубники. Не возбраняется использовать замороженные плоды.
  • Нарежьте киви на дольки или кружочки и полейте сверху медом. Это станет отличным низкокалорийным десертом.
  • Заморозьте киви, нарезанные маленькими кубиками, и употребляйте их в качестве закуски в жаркий день. При желании дополняйте ими фруктовые салаты и другие лакомства.

Посадка, размножение и уход

Крыжовник – кустарниковая ягодная культура одноименного семейства. Традиции возделывания этой ягоды в России насчитывают не одно столетие. В Древней Руси крыжовник был известен, как «берсень». Отсюда берёт своё название Берсеневская набережная вдоль Москвы-реки. По одной из топонимических версий недалеко от этого места были расположены крыжовниковые плантации. Широкое распространение крыжовника на Руси привело к тому, что за пределами нашей страны его стали называть «русской алычой».

Крыжовник – садовая культура, успешно культивируемая во всех регионах России. Для растения характерен сильный рост, его плод – ягода-костянка с отличным вкусом. Стабильное плодоношение куст показывает с третьего года жизни. Первый урожай не раскрывает всех возможностей сорта, с годами количество ягод увеличивается и может быть достаточно внушительным.

Состав и калорийность

Калории 44 ККал

Другие важные соединения:

  • Фитостеролы — 7 мг (12,7% от РДН)
  • Пурины — 8 мг (6,7% от РДН)
  • Щавелевая кислота — 66 мг (16,7% от РДН)

Ягоды крыжовника считаются лечебными, они входят в состав многих продуктов и блюд, рекомендуемых для диетического питания. Рецепты с плодами крыжовника фигурируют как в народной, так и в современной медицине.

Полезные свойства и применение крыжовника:

  • Профилактика хронических запоров;
  • Лечение малокровия и носовых кровотечений;
  • Лечение заболеваний слизистой оболочки ротовой полости;
  • Профилактика появления опухолей;
  • Лечение заболеваний мочевыделительной системы.

Посадка саженцев крыжовника

Основные требования к участку для высаживания этой ягодной культуры – ровная площадка или небольшой склон, защищённый от господствующих ветров. На высоком участке саженцы зачастую подмерзают, так как там трудно сохранить снег для укрытия кустов. Низкие участки обычно слишком влажные, на них крыжовник будет постоянно поражаться грибковыми заболеваниями.

Перед посадкой саженцев проводится подготовка почвы.

Ее тщательно перекапывают на глубину не менее 30 см, вносят удобрения:

  • 300 г комплексного удобрения на каждый куст;
  • До 10 кг компоста или перегноя на посадочную яму.

Одно-двухлетние саженцы должны иметь развитую корневую систему. Их высаживают по схеме 1,5х1,5 м. При посадке нужно следить за тем, чтобы корневая шейка саженца была заглублена в почву не менее, чем на 5-6 см. После посадки молодое растение обильно поливают, обрезают побеги, оставляя на каждом 4-6 почек, слегка окучивают.

Почва под саженцем должна всегда быть рыхлой и чистой от сорняков. Первое рыхление проводят ранней весной после схода снега.

  • Под кустами – 6-8 см;
  • В междурядьях – 10-12 см.

Посадки кустарника нуждаются в регулярном удобрении. Если посадочная яма была хорошо заправлена калийно-фосфорными удобрениями, в первые 3 года их вносить необязательно.

  • Азотные удобрения для молодых саженцев – 10 г мочевины на м2;
  • Азотные удобрения для плодоносящих кустов – 30-40 г мочевины на м2;
  • Органика – 10 кг ежегодно на каждый куст;
  • Полное комплексное удобрение – осенью раз в 2-3 года по 150 г на куст.

Выращивание крыжовника

В первые 2-3 года почву в междурядьях на участке, занятом молодым ягодником, используют для выращивания овощных культур. За ними ухаживают, а с окончанием вегетации обрабатывают почву глубокой перекопкой. Междурядья на плодоносящей плантации крыжовника содержат чистыми от сорных трав и других растений, перекапывая почву весной и осенью. В это же время вносят минеральные удобрения.

Крыжовник мирится с незначительным недостатком полива, однако в засушливые сезоны он нуждается в орошении. Влажность почвы не должна опускаться ниже 70-75%.

Режим полива крыжовника:

  • Первый полив – после цветения, во время роста ягод (первая декада мая).
  • Второй полив – во время наливания ягод (1-2 декада июня).
  • Третий и последующие – по мере необходимости, с расходом 40-50 л на растение.
  • Влагозарядковый полив – с конца сентября до начала октября.

Одновременно с осенним влагозарядковым поливом вносят полное минеральное удобрение (до 150 г на куст) и органику (5-6 кг). Крыжовник поливают по бороздкам. Их оптимальная глубина составляет 10-15 см, они должны быть расположены на расстоянии 50 см от куста.

Размножение крыжовника горизонтальными отводками

При желании можно самостоятельно обеспечить свой сад достаточным количеством посадочного материала крыжовника, так как он легко укореняется.

Для размножения горизонтальными отводками заранее готовят бороздки в проекции куста. В них раскладывают сильные однолетние ветви, пригнутые к почве, закрепляют их проволочными шпильками. Вскоре из земли покажутся прорастающие зелёные побеги. Их окучивают по достижении длины 10 см, поддерживают почву во влажном состоянии. Осенью молодые растения отделяют от маточника и высаживают на постоянное место. Этот способ считается самым простым, он наиболее распространен среди садоводов.

Размножение крыжовника вертикальными отводками

Размножение происходит аналогично предыдущему способу, с той лишь разницей, что здесь закрепляют побег у земли один раз, недалеко от верхушки. Саму верхушку закапывают почвой, оставляя под землей. Саженцы при таком способе размножения получаются качественными и мощными, однако их вырастает немного.

Способ размножения вертикальными отводками требует сильной обрезки маточника. В кусте оставляют короткие пеньки, имеющие 5 почек. Из почек, расположенных под слоем почвы, вырастают побеги. Их окучивают влажной и рыхлой землей, осенью отделяют от материнского растения. Мощные саженцы высаживают в саду, остальные отправляют на доращивание в школку.

Размножение крыжовника черенками

Ценные сорта этого растения при невозможности применения других способов размножают делением куста, который нужно выкопать из почвы и разделить на несколько частей, сохраняя в каждом молодые побеги и корни. Деленки окунают в глиняную болтушку, в которой предварительно растворен стимулятор роста, или припудривают золой. Затем растения сажают на постоянное место, обильно поливают, рыхлят почву и окучивают.

Для проведения зелёного черенкования требуется миниатюрная тепличка с регулярным поливом и туманообразующая установка. Оптимальная температура воздуха для размножения черенкованием – +25+30°C, температура почвы – +18+23°C, влажность – 100%.

Самое лучшее время для черенкования – начало июля, когда ткани черенка начинают одревесневать. Зелёные побеги нарезают на черенки длиной до 10-12 см, при этом верхушку оставляют нетронутой. Место среза смачивают водой, затем опускают в стимулятор корнеобразования типа «Корневин», а после в почву, заглубляя на 2-3 см. Спустя 2 недели на кончиках черенков появляются зачаточные корни. На зиму черенки оставляют на том же месте, укрывают их и почву глубоким слоем мульчи, доращивают в течение ещё одного года.

Ещё один вариант черенкования – использование посадочного материала с «пяткой», то есть частью побега прошлого года. Такие черенки заготавливают, когда длина зелёного побега достигает 10 см, обрабатывают стимулятором корнеобразования и закапывают на 1,5-2 см в почву. И зелёные черенки, и черенки с «пяткой» выращивают в искусственно созданном микроклимате, в условиях тепла и мелкодисперсной водяной пыли для скорейшего укоренения.

Для высадки в грунт без укрытия используют комбинированные черенки. Их заготавливают в конце мая – первой декаде июня. Комбинированный черенок представляет собой прикорневую ветвь с побегами текущего года не менее 5 см длиной. Её нарезают на части, содержащие зелёный побег и побег прошлого года. Посадочный материал высаживают в подготовленную почву на глубину 3-4 см, рыхлят и поливают ежедневно.

Как правильно нужно обрезать крыжовник?

Без регулярной обрезки, проведённой по всем правилам, невозможно контролировать и поддерживать на должном уровне урожайность крыжовника. Оптимальный срок обрезки – осень или весна (до начала распускания почек). На второй-третий год жизни растения проводят санитарную обрезку, удаляя слабые, искривлённые побеги. Всего в кусте должно остаться 7-8 побегов, сильных и равномерно расположенных.

Таким способом кустарники обрезают в течение 7-8 лет. После этого регулярно удаляют старые побеги старше 7-8 лет, а также ветки, поражённые болезнями, и кривые экземпляры. Для активизации плодоношения укорачивают ветви старше 4-5 лет. Этот приём помогает им обрастать боковыми побегами. В идеале в кусте крыжовника должно быть по 2-3 побега возраста от года до 8 лет.

Стимуляция плодоношения проводится путём прищипывания концов сильных побегов. Оптимальный срок для этой операции на юге – конец июня — начало июля. Такой метод помогает увеличить количество плодовых почек, особенно если прищипывание сочетать с прореживанием куста.

При любой обрезке удаляют ветви, ложащиеся на землю, переводя их на боковые ответвления. Куст становится более проницаемым для проветривания, солнечной инсоляции, не повреждается грибковыми заболеваниями.

Куст крыжовника успешно растёт и плодоносит на одном месте от 15 до 25 лет. Если нет возможности обновить посадки, можно попробовать омолодить куст. Для этого удаляют старые побеги под самый корень, на уровне почвы. В последующие 8-10 лет удаляют только тонкие ослабевшие ветви, оставляя на кусте всего 15-25 побегов.

Посадка крыжовника на шпалере

Для выращивания крыжовника на шпалере следует подбирать высокорослые сорта, не дающие большое количество мелких ветвящихся или нулевых побегов. Желательно, чтобы у них были крупные, ярко окрашенные ягоды.

Сначала нужно соорудить шпалеру, в качестве опор которой используют трубы из пластика или железа, железобетонные или деревянные столбы длиной не менее 2 метров. Их предварительно обрабатывают против коррозии, вкапывают в землю, при необходимости бетонируют. В длинных рядах устанавливают дополнительные опоры. На всю конструкцию натягивают 3 ряда оцинкованной проволоки, расстояние между рядами – около 50 см.

Вдоль шпалеры высаживают саженцы крыжовника на расстоянии не менее 1 м друг от друга. Каждый саженец должен иметь 4 ветви, отходящие от корня. Их подвязывают к нижней проволоке, располагая веерообразно. Впоследствии ветки саженца направляют вверх. Поскольку крайние побеги могут отставать в росте из-за большого отклонения от центра куста, их сильнее обрезают. Значительная обрезка стимулирует высокое побегообразование и пробудимость почек.

При дальнейшем уходе за крыжовником вырезают на кольцо ветви старше 6 лет, заменяя их молодыми боковыми побегами этой ветви. При нехватке побегов их заменяют резервными нулевыми ветвями.

Как обрезать штамбовый крыжовник?

Некоторые садоводы, экспериментируя, пытались вырастить крыжовник в виде штамбовой культуры. Однако эти попытки долго были неудачными, так как сильная обрезка вела к загущению побегов и падению урожайности. Выходом из ситуации стала прививка крыжовника на золотистую смородину.

Срок проведения операции – начало сокодвижения, приходящееся в средней полосе на первую декаду апреля. Способ прививания – в расщеп. Черенок крыжовника готовят заранее, храня его в прохладном месте, чтобы не провоцировать сокодвижение. Подвой смородины расщепляют и помещают в него черенок. Если подвой толще привоя, черенок сдвигают в одну сторону, совмещая слой камбия у привоя и подвоя. Прививку обматывают ПВХ-плёнкой, срез на черенке обмазывают варом.

Появившиеся побеги из почек черенка крыжовника направляют туда, куда нужно для формирования штамба. Все остальные побеги у основания вырезают на кольцо.

При обрезке штамбового растения укорачивают центральную ветвь, остальные подрезают сообразно с ней, придавая растению нужную форму. На каждой ветке оставляют по 4 разветвления высотой до 20 см. Старые или подмерзшие ветки заменяют новыми. Дальнейший уход заключается в омолаживании, прореживании куста, санитарной прочистке и стимуляции ветвления.

Сбор урожая

Как только ягоды приобретают характерную для сорта окраску и несколько размягчаются, начинают их сбор. Задержка со сбором приводит к перезреванию плодов и гибели урожая. Сбор ягод проводят одномоментно, сортируя их на спелые и недозревшие экземпляры. Из спелых ягод делают компоты, желе, соки с мякотью, употребляют для десерта, готовят вино. Недозревшие ягоды используют для джемов и варенья. По мнению радиологов, недозрелые ягоды способствуют выведению из организма радионуклидов.

Чтобы без труда сорвать колючие ягоды крыжовника, используют различные приспособления.

Весна считается одним из сложных периодов для организма человека, а если вы недавно перенесли ковид, то это еще больше осложняет ситуацию.

руководитель приемного отделения клиники «К+31», врач-терапевт

– Весной многие замечают упадок сил, быструю утомляемость. Как правило, это связано с дефицитом солнца после зимних месяцев и недостатком витаминов. Как правило, укрепить иммунитет в этом случае помогают правильное питание, витаминные комплексы по показаниям, дыхательные практики, умеренные физические нагрузки и полноценный сон.

Сложнее тем, кто недавно перенес коронавирусную инфекцию, которая затрагивает многие жизненно важные органы и системы. К сожалению, это не только легкие, но и головной мозг, сердечно-сосудистая, центральная нервная система и т. Поэтому врачи часто выявляют такие постковидные симптомы, как астения, чувство тревоги, боль в мышцах, мышечная слабость, выпадение волос и другие.

В каждом индивидуальном случае эта симптоматика различна по продолжительности и тяжести. Все зависит от того, как протекала болезнь, как питается человек, какой у него иммунитет, активный или пассивный образ жизни он ведет. Каждому конкретному пациенту, переболевшему COVID-19 и имеющему постковидные симптомы, даются определенные рекомендации врачей по реабилитации после коронавируса. Врач также порекомендует витамины после ковида. Восстановление после коронавируса протекает индивидуально, но есть несколько универсальных рекомендаций как восстановиться после коронавируса взрослому человеку.

Рекомендации по восстановлению после COVID-19

COVID-19, затрагивая центральную нервную систему, также вызывает астению – состояние, которое сопровождается слабостью, вялостью, общим недомоганием. Переболевшим коронавирусной инфекцией в тяжелой и средней форме требуется обязательная комплексная реабилитация под наблюдением опытных специалистов. Одной из составляющих этой реабилитации является лечебная гимнастика, которая помогает при болях в мышцах, мышечной слабости, а также стимулирует дыхательную функцию.

Тревога и раздражительность

После лечения может сохраняться чувство тревоги, раздражительность, агрессия или депрессивное состояние. В этом случае следует обратиться за помощью квалифицированного психолога, особенно если изменения влияют на качество жизни и взаимодействие с окружающими.

Перенесенный коронавирус может провоцировать еще и возникновение так называемой диффузной алопеции – это когда наблюдается равномерное выпадение волос. В тяжелых случаях происходит стремительное выпадение, а в более легких – с большей частотой, чем обычно. Точные данные пока разнятся, но, по мнению некоторых специалистов, фолликулы волос не погибают, а только засыпают, поэтому реально восстановить густоту волос, если обратиться к квалифицированному врачу, который назначит правильное лечение.

Как поднять иммунитет после коронавируса?

COVID-19 – это далеко не единственное вирусное заболевание, которое требует длительного восстановления. Например, долго проходит реабилитация после инфекционного мононуклеоза, герпес-вирусных инфекций, даже тяжелые формы привычных ангины, гриппа или ОРВИ иногда оставляют неприятные последствия. Причем длительное восстановление после коронавируса обычно связано не только с самим вирусом, но и с индивидуальными иммунологическими особенностями организма.

Для укрепления иммунитета в весенний период можно рекомендовать меры, которые направлены на общую реабилитацию организма. Но перед тем, как что-то предпринимать, желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Тем же, кто недавно перенес коронавирус, такая консультация необходима, потому что специалист подберет индивидуальную программу реабилитации, расскажет, какие витамины пить после ковида. Если коронавирусная инфекция протекала тяжело, может потребоваться комплексная медицинская помощь с привлечением узкопрофильных специалистов – кардиолога, пульмонолога и других.

Сбалансированное питание

  • Желательно исключить сладости, кондитерские изделия, дрожжевые продукты. Выпечку из муки высшего сорта замените на хлеб из твердых сортов пшеницы и цельного зерна.
  • Полезно есть пророщенное зерно – это кладезь нутриентов.
  • Молочные продукты (молоко и творог) на период восстановления рекомендуется заменить на безлактозные продукты, можно пить растительное молоко. Это объясняется тем, что коронавирусной инфекцией, как правило, болеют люди старшего поколения. С возрастом организм сложнее усваивает молочные продукты, потому что чем старше человек, тем меньше у него может вырабатываться ферментов, которые необходимы для переваривания лактозы. К тому же после перенесенной болезни организм человека ослаблен, поэтому лишняя нагрузка на пищеварительную систему ему не нужна.

7 мифов о молоке и какие из них – правда? Читайте ЗДЕСЬ.

  • Мясо, птица, рыба. Помните, что белые сорта мяса (кролик, грудка индейки) усваиваются лучше, чем красные. Если нет аллергии, ешьте рыбу. В качестве гарнира используйте зеленые овощи.
  • Овощи. Ограничьте овощи из семейства пасленовых (картофель, баклажаны, помидоры).
  • Включите в меню продукты, богатые витаминами C и D. Витамин D при коронавирусе – мощный иммунорегулятор, а С может укрепить барьерную функцию дыхательной системы. Витамином С богаты апельсины, черная смородина, клюква. Витамин D можно получить из соответствующих пищевых добавок – в день требуется до 50 микрограммов витамина D. Витамины — хорошее средство восстановления организма после коронавируса в легкой форме.

Как правильно принимать витамин D – ЗДЕСЬ.

Главный принцип питания в период восстановления после ковида – выходить из-за стола с легким чувством голода. Кроме этого, старайтесь есть часто (5–6 раз в день) и небольшими порциями. Не ешьте на ночь! Дело в том, что иммунитет кишечника «включается» в работу вечером и ночью, а пищеварительные ферменты наиболее активны с утра.

Позаботьтесь о восстановлении микрофлоры кишечника. При лечении коронавирусной инфекции могут применяться и антибиотики, от этого страдает микрофлора кишечника. Поэтому важно корректировать дисбактериоз кишечника препаратами-пробиотиками, пребиотиками (растительными волокнами).

Физическая активность

Самый простой и доступный для большинства вид физической нагрузки – ежедневные прогулки. Начните с получасовых неспешных прогулок. Затем постепенно увеличивайте время и темп ходьбы. Не помешает также попросить вашего лечащего врача подобрать для вас комплекс упражнений, который будете выполнять дома, если за окном не очень хорошая погода.

Исследование фитнес-браслетов ЗДЕСЬ.

Исследование комплектов женской одежды для активного отдыха ЗДЕСЬ.

Каждый день выполняйте дыхательную гимнастику. Дыхательные упражнения после коронавируса для восстановления легких помогают насытить организм кислородом, повышают общий тонус, нормализуют и улучшают психоэмоциональное состояние и, главное, оздоравливают легкие, обеспечивают полноценный дренаж бронхов, очищают слизистую дыхательных путей, укрепляют мускулатуру.

Какие именно дыхательные упражнения выполнять, читайте ЗДЕСЬ.

Можно рекомендовать процедуры, основанные на контрастных температурах (баню, контрастный душ), но при условии, что нет противопоказаний по здоровью. Если такие процедуры нравятся, они очень полезны. Если нет, заставлять себя не нужно, выбирайте те нагрузки и процедуры, которые приносят радость.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна

Изжога — частая жалоба людей с нарушениями пищеварения. Это достаточно мучительные приступы жжения в горле, которые могут длиться несколько часов. Как же избавиться от такого дискомфорта? Врачи настаивают, что если изжога проявляется часто, прежде всего нужно пройти обследование у гастроэнтеролога и убедиться, что она не является симптомом тяжелого заболевания. А MedAboutMe расскажет, как можно быстро справиться с приступом и как сделать так, чтобы жжение появлялось реже или исчезло совсем.

Почему появляется изжога

Изжога развивается, когда из кислой среды желудка в пищевод с нейтральным рН выбрасывается небольшой кусочек еды или же просто поднимается желудочный сок. В норме движение пищи идет только в одном направлении, а за удержание ее в желудке отвечает мышца — нижний пищеводный сфинктер. Иногда она ослабевает, и у человека развивается эзофагит (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, ГЭРБ) — раздражение и воспаление стенок пищевода под действием желудочного сока. Осложнениями такой болезни могут стать образование рубцов, язв и даже рак. Поэтому прежде чем искать средство от изжоги, нужно убедиться, что она не вызвана опасными заболеваниями.

Среди других возможных патологических причин чувства жжения в горле гастроэнтерологи выделяют следующие:

  • Гастрит с повышенной кислотностью.
  • Язва желудка.
  • Грыжи или опухоли в пищеводе.

При этом изжога может возникать и у здорового человека. Например, она появляется при переедании, физической активности сразу после приема пищи, на фоне избыточного веса или даже тогда, когда одежда слишком туго пережимает живот. Перекусы на ходу также способствуют нарушению пищеварения.

Средство от изжоги

Самое простое средство от изжоги — обычная вода. Буквально пару глотков теплой воды способны смыть назад в желудок выброшенный кусочек пищи. Такой способ отлично подходит в том случае, если дискомфорт вызван непатологическими факторами — например, человек переел или же после еды активно наклонялся, переносил тяжести. Если речь идет о гастрите или ГЭРБ, важно дополнительно понизить кислотность. Сделать это можно двумя способами:

На стакан (200 мл) хватит половины чайной ложки. Очень важно помнить, что такое средство от изжоги допустимо только в том случае, если заболевания не сопровождаются язвами в пищеводе или желудке. Также соду не стоит применять беременным женщинам.

Понизить кислотность поможет обычная столовая щелочная вода, например Боржоми. При гастрите с повышенной кислотностью полезно ездить на бальнеологические курорты и пить там лечебную воду. Но делать это можно только после консультации и по направлению врача, ведь неправильно подобранный тип минеральной воды может навредить здоровью.

Полезными для улучшения работы желудка и уменьшения приступов изжоги станут следующие напитки:

  • Ромашковый чай.
  • Отвар свежей мяты.
  • Чай из калины.
  • Сок алоэ вера.
  • Картофельный сок.

Питание при изжоге

Некоторые продукты способны провоцировать приступы изжоги даже у людей со здоровой пищеварительной системой, а у пациентов с гастроэнтерологическими заболеваниями — вызывают сильные затяжные приступы. Как правило, такие реакции очень индивидуальны — у каждого продуктами-провокаторами будут свои блюда. И все же врачи выделяют те, которые вызывают чувство жжения чаще всего. Среди них:

  • Жирные и острые блюда.
  • Жареные и копченые блюда.
  • Цитрусовые, в том числе в соках.
  • Другие кислые овощи и фрукты — яблоки, сливы, киви, помидоры.
  • Острые овощи — лук, чеснок, редис.
  • Черный шоколад.
  • Сдобное и слоеное тесто.
  • Заварной крем.
  • Кофе.
  • Крепкий чай.

Питание людей, страдающих от изжоги, должно быть умеренным. Нельзя переедать, есть на бегу или слишком быстро — пищу нужно хорошо пережевывать, при необходимости запивать водой, которая понизит рН. Некоторым пациентам с гастритом уменьшить кислотность помогает мед, разведенный в чае или молоке. Однако такое средство подходит не всем и в некоторых случаях, наоборот, провоцируют приступ.

Лекарством от изжоги может стать миндальный орех — он понижает кислотность и уменьшает воспаление стенок пищевода. Также справиться с чувством жжения поможет сладость лакрица или небольшое количество имбиря, добавленное в питье.

Лекарства от изжоги

Люди, которые часто страдают от приступов, могут подобрать лекарство от изжоги. Для этого нужно предварительно проконсультироваться с врачом, выявить причину дискомфорта и начать лечение. Если жжение беспокоит нечасто и непродолжительно, гастроэнтеролог посоветует средство из следующих групп лекарств:

Такие медикаменты быстро понижают кислотность и снимают приступ. Но если изжога вызвана серьезной патологией, они будут малоэффективны, поскольку их действие непродолжительное. При передозировке или длительном применении антацидов могут возникать такие побочные эффекты, как нарушения стула и потеря аппетита.

Такое лекарство от изжоги хорошо помогает при ослаблении нижнего пищеводного сфинктера (эзофагите) — оно образует пленку, препятствующую обратному ходу пищи.

При тяжелых формах изжоги назначаются другие препараты — антисекреторные средства и прокинетики. Все они имеют ряд противопоказаний и должны приниматься только по рекомендации врача. Кроме этого, любые лекарства от изжоги являются лишь симптоматической терапией, то есть они устраняют симптом, но не лечат саму причину. Поэтому такие препараты — это только дополнение к основному терапевтическому курсу.

Профилактика приступов изжоги

Людям, склонным к изжоге, нужно соблюдать меры профилактики. Это поможет существенно снизить количество приступов или же вовсе забыть о неприятном чувстве жжения. Важно помнить о следующих правилах:

  • Дробное питание, небольшие порции.
  • Достаточное время на еду. Лучше всего, если после приема пищи будет 15-20 минут на отдых. При этом не рекомендуется ложиться, лучше всего спокойно посидеть за столом.
  • Занятия спортом или другая интенсивная физическая активность допускаются не раньше, чем через 1 час после еды.
  • Исключение из рациона продуктов-провокаторов.
  • Отказ от курения и алкоголя.
  • Выбор в пользу просторной одежды, не стесняющей движения и не пережимающей живот.
  • Если изжога мучает во сне, лучше всего спать на высоких подушках и есть не менее чем за 2-3 часа до сна.

Крыжовник – самая полезная ягода, растущая на огородах россиян, сообщает «Газета. ру» со ссылкой на иммунодиетолога и нутрициолога Анну Шутову.

Главным преимуществом крыжовника, по словам эксперта, является высокая концентрация витамина С. Его в крыжовнике в 3–4 раза больше, чем в малине и чернике. В спелых ягодах витамина С гораздо больше, чем в недозрелых.

«И это именно тот витамин С, который максимально усвоит наш организм, так как находится он там в окружении флавоноидов с их бесценными антиоксидантными свойствами», – сказала Шутова.

Нутрициолог отметила, что природный витамин С может помочь решить проблемы с кишечником и избавиться от запора.

Крыжовник также обладает высоким содержанием антиоксидантов. Единственная ягода, близкая к крыжовнику по содержанию антиоксидантов, – асаи. В ней концентрация ниже на 1,5 раза, уточнила эксперт.

Шутова также отнесла ягоды к природным антидепрессантам, поскольку в них содержится большое количество магния и витаминов группы В.

«А уже в ходе современных исследований ученые выяснили, что экстракты, добытые из ягод крыжовника, способны снижать активность множества вирусов: штаммов гриппа, герпеса, гепатита B и прочих. Предположительно, этот эффект обусловлен наличием фенолов и некоторых других активных веществ», – рассказала эксперт.

Листья и ветки растения также обладают полезными свойствами. Молодые ветви используют для приготовления чаев и настоев. Напитки помогут ускорить обмен веществ, повысить иммунитет, избавиться от отеков при проблемах с почками, при вялом пищеварении и при ревматизме, объяснила Шутова.

Нутрициолог добавила, что людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, не следует употреблять кислые ягоды крыжовника. Семена ягод могут стать причиной обострения заболеваний.

Ранее шеф-повар Анатолий Крюков предложил россиянам приготовить напитки с сезонными ягодами, в числе которых есть и рецепты с крыжовником. По совету специалиста можно сварить, например, компот из смородины и крыжовника. Понадобится 200 граммов красной смородины и 100 граммов черной, 200 граммов крыжовника, 50 граммов мелиссы, цедра одного лимона, 200 граммов сахара и четыре-пять литров воды.

  • Эксперт рассказала, какие овощи и ягоды следует покупать в августе
  • «Могут предохранить от старения»: какие ягоды нужно есть после 60 лет

Какие витамины содержатся в крыжовнике

эксперт в области детской и взрослой нутрициологии, врач-биохимик

– Лето – время года, богатое на ягоды и фрукты, овощи и зелень. На смену урожаю клубники и черешни приходит время черной смородины, малины и крыжовника. Последней ягоде отдают меньшее предпочтение по сравнению с той же малиной, но я рекомендую все-таки обратить на нее внимание.

Состав этой вкуснейшей ягоды очень богат. В ней содержатся:

Витамины группы В – незаменимы для правильной работы нервной системы и здоровья мозга.

Bитамин А – отвечает за иммунную систему, здоровье глаз, участвует в синтезе белков. Особенно важен для женщин в период беременности, поскольку играет важнейшую роль в росте и развитии ребенка.

Витамин Е – улучшает эластичность сосудов, влияет на свертываемость крови и предотвращает образование тромбов, важен для выработки спермы у мужчин и для регуляции менструального цикла у женщин.

Витамин С – поддерживает работу иммунной системы и борется с хроническими воспалениями, замедляя процессы старения.

Калий – участвует в работе нервной системы, сокращении мышц, именно поэтому он так важен для здоровья сердца. Поддерживает водный баланс организма, нормальное кровяное давление и уровень сахара в крови.

Кальций и фосфор – поддерживают крепость костей, зубов и волос.

Магний – необходим для развития костей и работы мускулов, правильного функционирования нервной системы.

Железо – участвует в кроветворении и обеспечивает доставку кислорода во все ткани и органы. В крыжовнике значительно больше железа, чем в яблоках, но в сравнении с черной смородиной он уступает.

Чем крыжовник полезен для организма

  • Содержащийся в этой ягоде пектин важен для профилактики нарушений обмена веществ. Пектин снижает уровень холестерина в организме, улучшает перистальтику кишечника.
  • Наличие в крыжовнике витаминов С и Е обеспечивает поддержку иммунной системы, они выступают в роли защитников от болезней сердца.
  • Крыжовник полезен и для нервной системы. Входящие в состав ягоды витамины группы В, магний поддерживают здоровье нервной системы, улучшают память и концентрацию внимания.

Как есть крыжовник правильно

Крыжовник лучше всего есть со шкуркой, потому что именно в ней находятся самые полезные вещества – биофлавоноиды, которые являются мощным антиоксидантом. Чем темнее ягода, тем больше в ней этих веществ. Соответственно, если отдавать предпочтение крыжовнику из-за наличия в нем биофлавоноидов, то стоит выбирать красные сорта.

Крыжовник лучше всего есть в сыром виде, без термической обработки. Так в нем сохранится больше полезных веществ. Но если вы хотите запастись ягодой на зиму, лучше ее заморозить, нежели сварить. Делается это просто: спелые ягоды необходимо хорошо промыть, просушить, уложить в пакет для заморозки и поместить в морозильную камеру до востребования. Я не рекомендую использовать сахар для заморозки, но видела множество таких рецептов. Его можно потом добавлять по вкусу во время приготовления блюд с уже размороженным крыжовником, а в идеале заменять сахар медом.

Варенье, равно как и джем, не дает нам надежды на сохранение полезных свойств любых ягод, в том числе и крыжовника. При долгой варке все витамины улетучиваются. В качестве альтернативы можно приготовить ягодное пюре: ягоды перебить блендером, перелить в стеклянные емкости и поместить в холодильник. В качестве подсластителя и консерватора можно добавить сахар по вкусу. Он поможет продлить срок годности такого пюре. Но даже так готовый продукт из холодильника следует в течение одной – максимум двух недель употребить или переместить в морозильник. Там он может храниться дольше.

Эксперт Роскачества делится рецептами варенья из крыжовника.

По вкусу крыжовник отлично сочетается с малиной, черной и красной смородиной. Из них можно готовить вкусные и полезные морсы. Внесение апельсина и других цитрусовых добавит еще большее вкусовое разнообразие.

Все ли могут есть крыжовник?

Несмотря на многочисленные полезные свойства крыжовника, его следует с осторожностью употреблять людям с заболеваниями желудка и кишечника. Также стоит обращать внимание на индивидуальную реакцию организма на эту ягоду.

Норма суточного потребления крыжовника – не более 200 г. Если никаких заболеваний и других ограничений в употреблении нет, то ягоды будут полезны людям разных возрастных категорий.

Где лучше покупать крыжовник

генеральный директор информационного агентства «ФрутНьюс»

– Традиционно крыжовник считается культурой для выращивания на дачах или в подсобных хозяйствах. В небольших количествах он всегда продавался на фермерских рынках и только недавно стал появляться на полках сетевых магазинов. Промышленное производство этой ягоды в России незначительно – около 100 тонн в год. В дополнение небольшой объем импортируется из таких стран, как Беларусь, Молдова, Азербайджан, Кыргызстан. Объем импорта в последние годы колеблется от 40 до 94 тонн в год.

Я рекомендую приобретать эту ягоду только в самих хозяйствах, где она выращивается. В магазинах крыжовник чаще всего продается недозрелым, а на рынке, увы, непредсказуемого качества.

Какие сорта крыжовника подходят для варенья и выпечки, а какие – для соусов

Требования к крыжовнику в российских розничных сетях чаще копируются с западных розничных компаний, поэтому в сетевых магазинах обычно можно встретить зеленый крыжовник, собранный задолго до полного созревания и обладающий существенной кислинкой во вкусе. Такие ягоды хорошо подходят именно для приготовления различных блюд. В Европе и США из них готовят знаменитый пирог с крыжовником и другую выпечку, различные соусы, добавляют нарезанные ягоды в йогурты, варят варенья и джемы, готовят мармелад и желе, делают алкогольные и безалкогольные напитки и т. Ягоды крыжовника даже маринуют, а затем используют для того, чтобы придать уникальный вкус сэндвичам и горячим блюдам, или обжаривают и едят как гарнир к рыбе.

Для десертных целей лучше подходит крыжовник, собранный в состоянии полной спелости. Обычно более сладкими являются желтые, красные или фиолетовые сорта. Кстати, часто эти же сорта крыжовника уходят на реализацию в зеленом, недозрелом виде.

В магазинах спелый крыжовник встречается редко, да и храниться созревшие ягоды будут недостаточно долго для реализации через распределительные центры розничных сетей, поэтому самый простой способ приобрести сладкий крыжовник хорошего качества – обратиться непосредственно к хозяйствам-производителям. Этой культурой чаще занимаются небольшие фермерские хозяйства, и большинство из них сейчас принимает заказы на доставку ягод через социальные сети. Найти контакты хозяйств можно, например, на сайте Ягодного союза, в разделе «Участники».

В Западной Европе и США крыжовник считается ягодой, предназначенной для переработки и кулинарного использования, поэтому требования к этой культуре на Западе и в России или соседних странах существенно различаются.

Как выбрать вкусный крыжовник

Правила выбора крыжовника такие же, как и для большинства других ягод:

  • Важно, чтобы ягоды не имели механических повреждений, признаков перезрелости или заболеваний в виде запаха плесени или брожения, пятен на поверхности кожицы, неровностей и т. д.
  • Ягоды спелого крыжовника обычно мягкие и проминаются при нажатии пальцем, но восстанавливают свою форму, когда давление снимается. Равномерно окрашенные в насыщенно-зеленый, красный, фиолетовый или почти черный цвет. Цвет ягод и интенсивность окраски зависят от сорта.
  • Желательно, чтобы ягоды крыжовника были упакованы в небольшую тару (до 1 кг), чтобы избежать их повреждения под собственным весом.
  • В хорошем хозяйстве ягоды в упаковке будут одного сорта и примерно одного размера, а значит, форма, размер и цвет плодов в каждом контейнере будут примерно одинаковыми.

Вот и наступило лето — пора огромного количества вкусных ягод. При отсутствии аллергии они не причинят вред организму человека. И все-таки чрезмерная любовь к ним способна привести к проблемам со здоровьем. Чтобы избежать этого и обеспечить организм витаминами и минералами, диетологи советуют соблюдать установленную норму — не более двух или трех чашек свежих ягод в сутки. О полезных свойствах ягод, возможных побочных действиях и о том, как правильно их обработать, расскажем в статье.

Полезные свойства ягод и противопоказания

Это одна из полезных и вкусных ягод, однако есть у нее и противопоказания. Например, употребление клубники в больших объемах может спровоцировать появление пятен белого цвета в области языка в результате раздражения слизистой оболочки ротовой полости. Это явление может сохраняться некоторое время и сопровождаться болевыми ощущениями.

Другая проблема — присутствие пестицидов, используемых для обработки сельскохозяйственных культур. Чтобы обезопасить себя от «химии», следует тщательно мыть свежие ягоды, а потом примерно на пятнадцать минут оставлять в подсоленной воде.

Противопоказано употреблять ягоды людям, склонным к аллергическим реакциям. С осторожностью относиться к клубнике рекомендуется больным, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, в частности, язвой желудка, а также двенадцатиперстной кишки, при повышении уровня кислотности желудочного сока. Для профилактики заражения гельминтами свежие ягоды тщательно моют.

Клубника — это сезонная ягода. Поэтому для того, чтобы получить все полезные вещества, которые в ней имеются, желательно употреблять ее в сезон, то есть летом.

Вкусный перекус с пользой

Свежие ягоды крыжовника содержат большое количество витамина С, чем и объясняется их кислый вкус. Благодаря достаточному содержанию клетчатки, эти ягоды способствуют профилактике запоров, поэтому их можно использовать в качестве полезного, а также вкусного перекуса. Кроме того, известно, что в результате употребления некоторых сортов крыжовника уровень сахара в крови снижается. Поэтому людям, принимающим лекарства от сахарного диабета, стоит проконсультироваться на эту тему с лечащим врачом.

Ягоды крыжовника обладают некоторым мочегонным эффектом, что может спровоцировать сухость кожных покровов, если регулярно не восполнять запас жидкости в организме.

Крыжовник лучше не есть на пустой желудок, это может спровоцировать расстройство кишечника. Кроме того, ограничить употребление или отказаться от этой ягоды следует людям, страдающим повышенной кислотностью желудочного сока либо чувствительностью к витамину С. Не стоит есть его и людям, склонным к аллергии. А еще крыжовник оказывает стимулирующее действие на деятельность сердечно-сосудистой системы, поэтому людям с больным сердцем следует посоветоваться по этому вопросу с врачом.

Витамины и минеральные вещества в свежих ягодах черники

Черника — это настоящая кладовая витаминов и минеральных элементов. Полезные свойства ягод обусловлены богатым содержанием:

витаминов группы В, а также С, А, РР;

  • минеральных элементов (калий, фосфор, магний);
  • антиоксидантов, способствующих предупреждению онкологических болезней;
  • пантотеновой кислоты, которая помогает улучшить метаболизм;
  • оксикумарина — вещества, способного снижать свертываемость крови и, соответственно, способствующего профилактике тромбообразования.

А еще в чернике есть салицилаты — вещества, которые присутствуют во многих растениях и являются ингредиентом аспирина. У людей, чувствительных к этому веществу, свежие ягоды черники способны спровоцировать появление сыпи на кожных покровах, головных болей, приступов тошноты, а иногда и рвоты, вздутие живота, случаи повышенного газообразования, запоров или диареи.

Употребление черники противопоказано и при панкреатите. Желательно употреблять чернику, собранную в местах, не граничащих с автомобильными трассами и промышленными предприятиями, потому как ее ягоды отличаются накапливанием радиоактивных и токсичных веществ.

Малина от простуды и давления

Полезные свойства ягод малины заключаются в присутствии в ней витаминов РР, Е, В3 и В9. Из микроэлементов там можно найти калий, магний, фосфор, кальций. Наверное, многие помнят, как еще маленьким во время простуды им давали родители варенье, приготовленное из этих душистых ягод. Не потому, что оно очень вкусное. В малине присутствуют витамин С и салициловая кислота. В принципе ее можно назвать натуральным аспирином. По этой причине чай с малиновым вареньем — отличное средство от простуды, особенно для малышей.

Однако чрезмерное увлечение ягодами малины может спровоцировать расстройство кишечника, иногда сопровождающееся тошнотой, приступами рвоты, диареей и болевыми ощущениями в животе.

Помимо того, ягоды малины способны снижать уровень кровяного давления. Поэтому людям, страдающим гипотонией, перед ее употреблением желательно проконсультироваться у врача. Ну и, конечно, от этих ягод следует отказаться в случае аллергии на аспирин.

Польза и вред

Ягоды смородины в первую очередь знамениты достаточным содержанием нужных организму органических кислот (в частности, омега-6), а также витамина С.

Помимо того, в смородине можно найти:

  • витамины группы В, способствующие укреплению центральной нервной системы и поддержанию здоровья волос;
  • витамины Е и К, способствующие повышению уровня свертываемости крови;
  • пектин, сахар и эфирные масла;
  • соли железа и калия (для укрепления сердечной мышцы), а также фосфора.

Ягоды смородины не представляют опасности для здоровья человека. Однако с осторожностью их необходимо употреблять людям, склонным к проявлениям аллергических реакций. Кроме того, большое содержание витамина С, а также органических кислот способно спровоцировать раздражение слизистой желудка, обострение язвенной болезни или гастрита. В связи с тем, что смородина повышает уровень свертываемости крови, ее употребление следует ограничить при склонности к тромбообразованию.

В целом врачи советуют проявлять сдержанность при употреблении свежих летних ягод. Существует мнение, что в сезон следует есть их как можно больше, чтобы «обеспечить витаминный запас на зиму». Однако это не совсем так. В теплое время года организм восполняет дефицит витаминов, который существует на данный момент. Кроме того, от чрезмерного увлечения свежими ягодами могут появиться проблемы с пищеварением. Все хорошо в меру.

Оцените статью
О Вреде и Пользе
Оставьте комментарий